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Thé GABA 140
Chiran Sans Pest.

Name: Thé GABA 140 Chiran
SKU: 5424
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

Premium 92 P.

5424

Riche mélange de GABA avec 140 mg/100 g de GABA testé en laboratoire provenant du cultivar populaire Yabukita et du cultivar rare Hatsumomji, riche en catéchine. 100 % première récolte et culture garantie sans pesticide dans la région ensoleillée de Chiran, 80 g

Enrichissement naturel du thé en précieux acide aminé GABA grâce à un stockage court en l'absence d'oxygène.
Arôme particulièrement beurré et savoureux, très relaxant
Culture sans produits phytosanitaires chimiques
Test de laboratoire avec une teneur en GABA confirmée de 140 mg/100 g

Caractère	Riche, moelleux, aromatique
Ferme de thé	Une ferme familiale depuis trois générations
Terroir	Chiran, Kagoshima, Japon
Récolte	1re récolte (Ichibancha), mai 2021
Cultivar	Yabukita, Hatsumomiji
Étuvage	Normal (Chumushi 45 sec.)
Altitude	160 m
Culture biologique	Culture sans produits phytosanitaires
Qualité	Premium (92/100 P.)

Remarque : La teneur en GABA de nos thés GABA est contrôlée à chaque récolte. Il peut arriver, pour des raisons logistiques, que les informations figurant sur l'étiquette soient différentes de celles de la boutique en ligne. Seule l'indication figurant sur la boutique en ligne, indiquant la teneur correcte en GABA du thé, est pertinente.

En stock

Dégustation

Un thé au GABA remarquablement beurré, riche et nourrissant avec 140 mg de GABA doux. Doux et aromatique avec des notes de pâtisserie et une texture délicieusement douce et crémeuse.

Feuilles

Grâce à sa fabrication spéciale, le thé GABA est un peu plus sec, avec des aiguilles vert foncé et une faible proportion de tiges

Tasse

Jaune orangé intense

Le thé GABA est un thé fonctionnel développé au Japon. Il contient de fortes proportions de l'acide aminé GABA grâce à un procédé de fabrication spécial. C'est la substance de transmission (neurotransmetteur inhibiteur) la plus importante du système nerveux central et elle est impliquée dans des processus importants de l'organisme, en particulier dans la réduction de l'irritation nerveuse, la gestion du stress, l'humeur, les hormones de croissance (formation des muscles), la réduction des graisses et la régulation de la pression sanguine. En outre, le thé GABA contient également tous les autres ingrédients importants du thé vert normal en quantités similaires, en particulier les catéchines. Les thés GABA sont appréciés des connaisseurs pour leur goût doux et velouté.

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Ingrédients

Teneur en GABA

Le cultivateur de thé s'assure qu'une teneur élevée en GABA est obtenue grâce à une sélection spéciale des feuilles ainsi qu'à un procédé de traitement particulier.

Le GABA, un acide aminé important

L'acide aminé naturel GABA (acide γ-aminobutyrique) est un acide aminé important, non protéinogène, produit par l'organisme.

Le GABA est présent en quantité variable dans certains aliments et est en outre produit dans le cerveau à partir de la glutamine. On le trouve en particulier dans : le thé vert spécial riche en GABA (jusqu'à 400 mg/100 g), les tomates (jusqu'à environ 60 mg), le riz germé, certains aliments fermentés, les pommes de terre (16-60 mg) ou encore dans les agrumes (10-23 mg).

Culture et transformation

Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation

La région de pointe de Chiran, située à Kagoshima, dans la partie la plus méridionale du Japon, est particulièrement connue pour ses Sencha puissants et naturels. Le fort ensoleillement favorise notamment la formation des précieuses catéchines dans les plants de thé, qui sont parfaitement alimentés en nutriments par la terre volcanique fertile et enrichie par les fortes projections de cendres du volcan actif Mont Sakurajima.

Originalité

Ce thé provient à 100 % du champ de thé susmentionné à Chiran. Achat direct auprès du cultivateur de thé.

Préparation

Préparation : 2 cuillères à café bien bombées avec 0,2 L voire 0,3 L d'eau
Température de l'eau : 70°C

Préparation douce et relaxante : 30 secondes d'infusion
Préparation forte et stimulante : 3 minutes d'infusion

Emballage

Le cultivateur emballe le produit directement dans des sachets hermétiques protégeant les arômes avec fermeture et fond renforcé

Théière recommandée

L'idéal pour le thé GABA est un Banko Kyusu en argile violette avec un filtre fin en céramique. Grâce à celui-ci, l'Umami est accentué et le thé est nettement moins amer. Il est également possible d'utiliser un Kyusu Tokoname noir qui a un goût plus neutre (adapté pour tous les types de thé vert).

Boîte à thé recommandée

L'idéal est de disposer d'une boîte à thé en écorce de cerisier (bois massif, Kabazaiku Chazutsu), alternativement, une boîte à thé hermétique moins onéreuse, avec un revêtement intérieur.

Résultats des tests

Nous tenons à ce que nos thés soient purs et produits dans le respect de l'environnement. C'est pourquoi chacun de nos thés est testé dans un laboratoire indépendant afin de déceler la présence de résidus de pesticides. Les résultats de ces tests peuvent être consultés ici. Certains de nos thés sont également soumis à des tests portant sur certains composants nutritionnels précis. Les résultats sont disponibles ici.

Confirmation de l'analyse

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Thé GABA 140
Chiran Sans Pest.