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China Stile
Die Welt chinesischen Tees definiert sich nicht zuletzt über sein Teezubehör, bei welchem, wie in Japan, das für sie verwendete Material von besonderer Wichtigkeit ist. Während unglasierte Teekannen aus Ton dafür bekannt sind, mit den in ihnen zubereiteten Tees “zu wachsen” und sich durch ihre offenporige Beschaffenheit dem Geschmack des Tees sukzessive anzupassen, sind Porzellanteekannen ideal für das aromatisch neutrale Zubereiten aller Tesorten und können so im Wechsel für unterschiedliche Tees verwendet werden.
Yixing
Teekannen aus authentischem Yixing Ton werden von Kennern der chinesische Teekultur als die besten angesehen. Dies hängt mit der der langen Tradition Yixings zusammen und den einmaligen Eigenschaften des porösen Tons. Denn dieser wirkt absorbierend auf den Teegeschmack und ist dazu noch sehr wärmekonservierend, was nicht zuletzt ideal für die Zubereitung nach Gongfu Art ist. Bei uns finden Sie eine Auswahl der beliebtesten und traditionellsten Formen und Stile von Yixing Teekannen in unterschiedlichen Größen.
Nixing
Die in der Stadt Qinzhou (Provinz Guangxi) hergestellten Nixing-Keramiken blicken auf eine 1300-jährige Geschichte zurück. Nach althergebrachter Machart wird der für die Herstellung verwendete Ton von den beiden gegenüberliegenden Seiten des regionalen Qinjiang-Flusses geschöpft und miteinander vermischt. Im Brand entwickelt sich auf der Oberfläche eine Vielfalt an Farben, von klassischem Kupferbraun bis hin zu Blaugrau- und Schwarz. Nixing-Teekannen sind für die Zubereitung sämtlicher chinesischen Tees geeignet.
Chaozhou
Authentische Sammlerstücke mit Zertifikat von einem der renommiertesten Zisha Künstlern Chinas, Zhang Ruiduan. Die aus dem rotem Ton der Phönix-Berge in Chaozhou, Provinz Guangdong, gänzlich in Handarbeit hergestellten Chaozhou-Teekannen sind bisweilen sogar noch poröser als Yixing-Teekannen und werden in der Regel kleiner und dünnwandiger hergestellt. Die Teekannen sind perfekt für Dan Cong Oolongs aus den Phönix-Bergen geeignet, ebenso wie für alle anderen leicht gerösteten Teesorten.
Jingdezhen
Vielseitige Teekannen aus Porzellan zum Zubereiten aller chinesischer Teesorten, insbesondere gereifter und dunkler Tees wie Oolong, Pu Erh und Schwarztee. Die glasierte Keramik ist leicht zu reinigen und nimmt keine Geschmacks- oder Aromastoffe auf, sodass sich diese Teekannen hervorragend für den täglichen Gebrauch, sowie zum Verkosten und Vergleichen von Tees eignen.
