Die Teekanne nicht auf den Herd, in die Mikrowelle, den Ofen, die Spülmaschine oder den Trockner geben. Nach dem Gebrauch mit warmem Wasser ausspülen und bei Bedarf ein mildes Reinigungsmittel verwenden, keine Stahlbürste oder Scheuermittel benutzen, da diese die Emaillebeschichtung beschädigen können. Bei Rostbildung mit einem in Grüntee getränkten Tuch abwischen und abtrocknen, ggf. mit einem Tuch eine dünnne Schicht Speiseöl zum Rostschutz einreiben. Trocknen Sie die Kanne nach jedem Waschen mit einem Handtuch anschließend auf der Innen- und Außenseite gründich ab, um Rostbildung zu vermeiden. Das entnehmbare Edelstahlsieb kann in der Spülmaschine auf der oberen Schiene gereinigt werden. Obwohl die Tetsu-kyusu sehr widerstandsfähig ist, sollten Sie sie nicht fallen lassen, da dies die Emaille-Schicht beschädigen oder sogar zu einem Bruch des Gusseisenkörpers führen kann. Kälteschocks (z.B. Abkühlung im Kühl- oder Gefrierschrank) vermeiden, da dies ebenfalls zum Bruch führen kann. Bitte immer mit Untersetzer gebrauchen, um Schäden und Verfärbungen der Oberfläche zu vermeiden.
Tetsu-Kyusu
Arare Mangetsu
Oigen
ID
5614
Yoshi En hat sich jüngst als eigenständiger Premium Tea Brand aus dem Unternehmen Sunday Natural heraus gebildet. Im Zuge der logistischen Umstellung besteht die Möglichkeit, dass einige Produkte noch in Sunday Natural Verpackung ausgeliefert werden.
Mittelgroße, schwarze Tetsu Kyusu Arare Mangetsu Teekanne aus Gusseisen der renommierten japanischen Nanbu Tekki Manufaktur Oigen, mit gepunktetem Araremuster (Hagel) mit emaillierter Innenseite für optimalen Rostschutz und herausnehmbarem Edelstahlsieb. Geeignet für die Zubereitung aller Teesorten, von japanischen Grüntees bis hin zu Kräutertees, 650ml.
| Produkt | Gusseiserne Teekanne, schwarz |
| Hersteller | Oigen |
| Herkunft | Oshu, Iwate, Japan |
| Fassungsvermögen | 0,65l |
| Maße | 16,3ｘ13,2ｘ16,4cm (H) |
| Gewicht | 1,3kg |
| Material | Gusseisen |
| Dekoration | Arare (霰 Hagel) Muster |
| Bechichtung | Emailliert innen |
| Sieb | Edelstahl, herausnehmbar |
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Oigen 及源
Seit 1852 produziert Oigen Tetsubin-Wasserkocher, Pfannen und anderes Gusseisengeschirr. Das in fünfter Generation familiengeführte Unternehmen ist ansässig in der Stadt Oshu, Präfektur Iwate, welche als Heimat von Nanbu Tekki bekannt ist. Die Manufaktur Oigen steht für funktionale, strapazierfähige und dennoch stilvolle Produkte, die in sorgfältigster Handarbeit hergestellt werden. Dadurch wird sichergestellt, dass sie ein Leben lang halten und den Kunden Freude bereiten. Außerdem werden sie zu 75 % aus recycelten Materialien hergestellt, indem eingeschmolzene Gusseisenreste verwendet werden. Seit den 1970er Jahren werden die Produkte von Oigen in regelmäßigen Abständen mit Preisen ausgezeichnet, die von einzelnen Designpreisen bis hin zu einer Auszeichnung für Technologie vom japanischen Bildungsministerium reicht.
Tetsu-Kyusu 鉄急須
Tetsu-kyusu (鉄急須), wörtlich "Eisen-Teekanne", sind japanische Teekannen aus Gusseisen. Von ihnen geht derselbe rustikale Charme wie von den traditionellen Tetsubin-Wasserkessel aus, anders als diese sind Tetsu-kyusu aber zum Aufbrühen von Tee und nicht zum Kochen von Wasser gedacht. Dabei sind sie in der Regel kleiner, billiger und pflegeleichter als Tetsubin. Die Tetsu-kyusu verfügt über ein entnehmbares Sieb aus Edelstahl und ist innen mit einer glatten, glänzenden Emaille beschichtet. Dadurch ist sie vor Rost geschützt und muss vor Gebrauch auch nicht speziell vorbereitet werden. Da Tetsu-kyusu aus massivem Gusseisen gefertigt sind, haben sie eine ausgezeichnete Wärmespeicherung, sind sehr langlebig und können bei guter Pflege ein Leben lang zum Aufbrühen von Tee verwendet werden. Die Tetsu-Kyusu empfiehlt sich vor allem für Tees, die sehr heiß getrunken werden, wie Bancha und Hojicha, sie ist aber auch sehr gut geeignet für Schwarztee, Rooibos und chinesischen Tee. Achten Sie darauf, die Teekanne vorzuwärmen, damit der Tee länger heiß bleibt, und nehmen Sie das Teesieb heraus, sobald der Tee aufgebrüht ist, damit der Tee nicht zu lange zieht.
Nanbu Tekki 南部鉄器
Die Ursprünge von Nanbu Tekki bzw. "Nanbu-Eisenwaren" lassen sich bis ins mittllere 17. Jahrhundert zurückverfolgen, als der Samurai-Clan der Nanbu buddhistische Altäre, Glocken und “Chagama”-Teekannen für die Ausstattung des neu errichteten Schlosses in Morioka (Präfektur Iwate) benötigte und hierfür geschickte Metallgießer aus ganz Japan zur Mitarbeit einlud. Obwohl der Name “Nanbu” mit den Kanji für “südliche Region” geschrieben wird, herrschte der Clan im Norden Japans, wo es reichliche Vorkommen von den für die Eisenarbeiten benötigten Rohstoffen gab. Die äußerst haltbaren Werkstücke der Nanbu Tekki-Tradition werden von vielen als die besten Metallarbeiten Japans angesehen und sind beliebte Erbstücke - insbesondere die gusseisernen Kessel oder Tetsubin, die auch bei Sammlern in aller Welt äußerst begehrt sind. Im Jahr 1975 wurde Nanbu Tekki als erstes traditionelles Handwerk Japans zertifiziert, weshalb die Bezeichnung seitdem ausschließlich für Gusseisenarbeiten aus den Städten Morioka und Oshu verwendet werden darf.
