Sencha
High Catechin | EGCG + EGC Bio

SENCHA HIGH CATECHIN EGCG BIO

Eigens für uns entwickelter, aromatischer Bio Catechin Funktionstee mit laborgeprüftem, hohem Gehalt des Hauptcatechins EGCG. Dieser besonders harmonische Sencha verbindet einen hohen Gehalt an EGCG mit feinstem Sencha-Genuss - reich an Umami, sehr süffig und sowohl erfrischend als auch erdend und beruhigend. Die feine Edelbitterkeit der Catechine entfaltet sich genau im richtigen Maß und erinnert im Nachgeschmack an Spargel und Bittermelone, drängt sich dabei aber nie in den Vordergrund und ist sehr harmonisch in den suppig-vegetalen Gesamtcharakter eingebettet.Das an EGCG reiche Cultivar Sayamamidori ist eines der ältesten registrierten Cultivare und stammt ursprünglich aus der für Tee bekannten Region Sayama (Präfektur Saitama) nahe Tokyo. Während es als Basis für die Entwicklung vieler weiterer Cultivare diente, ist Sayamamidori Single Cultivar Tee heutzutage nur selten erhältlich - insbesondere außerhalb Japans. Von japanischen Teeläden wird das Cultivar aufgrund des an Tatami-Reisstrohmatten erinnernden Duftes des Blatts in der vorgewärmten Kyusu und wegen seines beruhigenden, wohligen Aromas als nostalgisch und an die Showa-Zeit (1926-1989) erinnernd beschrieben.

100g

SENCHA HIGH CATECHIN EGC BIO

Eigens für uns entwickelter Bio Catechin Funktionstee mit laborgeprüftem, enorm hohen Gehalt des Hauptcatechins EGC und hohem Catechingesamtgehalt. Mild und süffig aus dritter Ente vom Südcultivar Spezialisten Nuruki Seicha. Heu- und Grasnoten sowie eine vegetale Süße schenken diesem Tee einen sehr frischen und anregenden Character. Um den größten Gehalt an EGC zu erhalten, wurde die dritte Ernte des Cultivars "Yutakamidori" verwendet, und wie bei anderen EGC-starken Tees empfehlen wir die Zubereitung als Cold Brew für das optimale EGC:EGCG Verhältnis. Allerdings ist dieser Tee auch als Heißaufguss ein spannender Genuss, da hier eine Melange an Fruchtaromen den Tee zusätzlich bereichert und sich trotzdem so gut wie keine Bitterkeit entwickelt.

200g