Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung
Die Kräutergärten der familiengeführte Teefarm verteilen sich auf mehrere ausgewählte Lagen von 1100m ü.d.M. und höher im malerischen Vinschgau, Südtirol. Der einzigartige Geschmack ihrer Kräutertees kommt nicht von ungefähr und ist dem Terroir genaus wie der Passion und dem großen Know-how der Kräuterbauern verdankt. Die Böden haben einen ausgeglichenen Nährstoffgehalt und werden ausschließlich mit natürlichem Kompostdünger angereichert. Die Anwendung von chemischen Pestizide ist nicht nur aufgrund der Bio-Zertifizierung undenkbar - widersprechen sie doch der Grundphilosophie des auf Natürlichkeit und Reinheit bedachten Familienbetriebs. Ebenfalls wird großer Wert auf den exakten Erntezeitpunkt gelegt, an welchem die Pflanzen den größten Gehalt an ähterischen Ölen aufweisen - bereits ein einziger Tag zu früh oder zu spät kann hier einen Unterschied machen! Durch die herausragende Qualität ihrer Kräuter und Blüten wurden auch einige Chefs der Spitzengastronomie auf sie aufmerksam, welche die Gourmet-Blüten und Kräuter der Farm in ihrer Küche verwenden.
Bio-Zertifizierung
