SHENG PU ERH TEE (RAW)
Im Gegensatz zum Shou erfolgt beim Sheng (生) Pu Erh die Fermentation auf langsame Weise durch einen natürlichen Alterungsprozess, der für eine voll abgeschlossene Reifung bis zu achtzig Jahre andauern kann. Junger Sheng Pu Erh (bis 5 Jahre) erinnert vom Geschmack her an kräftigen Grüntee und ist sehr vitalisierend. Ältere Shengs hingegen zeigen sich durch einen abgerundeten, fruchtig bis erdigen Geschmack aus und besitzen einen eher beruhigenden, entschleunigenden Charakter.
Maocha Pu Erh
Zu einigen unserer jungen Sheng Pu Erh halten wir limitierte Mengen an Maocha 毛茶 in der Hinterhand. Maocha, übersetzt so viel wie "roher Tee", bezeichnet die bereits vorverarbeiteten, aber noch ungepressten Blätter des Pu Erh. Zwar nicht mit solch Reifepotential gesegnet wie die gepressten Cakes, vermitteln die delikaten, intakten Blätter eine besonders zugängliche, unmittelbare Pu Erh Erfahrung und sind in geschmacklicher Hinsicht im Vergleich etwas milder geartet.
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Premium 92 P.
Xiaohusai, Lincang, Yunnan
11,90 €25g
476,00 € / 1kg
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Premium 93 P.
Banuo, Lincang, Yunnan
8,90 €25g
356,00 € / 1kg
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Premium 93 P.
Yunxian, Lincang, Yunnan
8,90 €25g
356,00 € / 1kg
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Premium 94 P.
Yunxian, Lincang, Yunnan
11,90 €25g
476,00 € / 1kg
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Super Premium 95 P.
Yiwu, Xishangbanna, Yunnan
14,90 €25g
596,00 € / 1kg
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Super Premium 95 P.
Banzhang, Xishuangbanna, Yunnan
17,90 €25g
716,00 € / 1kg
Xishuangbanna Region
Xishuangbanna ist die klangvolle Provinz im Süden Yunnans, angrenzend an Myanmar und Laos, die allgemein auch als die bedeutsamste Pu Erh Region überhaupt gilt. Grund dafür ist die weit zurückreichende Tee Historie Xixhuangbannas, sowie die in ihr befindliche Vielzahl an Teebergen, die unter Kennern nicht weniger als "Legendenstatus" genießen. Dazu zählen im Besonderen die Regionen um Yiwu (易武), Nannuo (南糯), Bulang (布朗) und Ban Zhang (老班章) aus denen wir hochwertige Cakes unterschiedlichster Jahrgänge anbieten.
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Super Premium 95 P.
Yiwu, Xishuangbanna, Yunnan
Ab 17,90 €596,67 € / 1kg
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Super Premium 95 P.
Banzhang, Xishuangbanna, Yunnan
Ab 20,90 €696,67 € / 1kg
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Super Premium 96 P.
Banzhang, Xishuangbanna, Yunnan
Ab 21,90 €876,00 € / 1kg
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Super Premium 96 P.
Bulang Mtn., Yunnan
Ab 18,90 €1.260,00 € / 1kg
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Imperial Grade 99 P.
Yiwu, Xishuangbanna, Yunnan
Ab 35,90 €1.795,00 € / 1kg
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Imperial Grade 99 P.
Banzhang, Xishuangbanna, Yunnan
Ab 39,90 €3.990,00 € / 1kg
Lincang Region
Lincang befindet sich im süd-westlichen Teil Yunnans und geht dabei mit seinen westlichen Ausläufern direkt in das monumentale Himalaya Gebirge über. Einige der ältesten Teebäume weltweit wohnen hier, manche wurden von Wissenschaftlern auf weit über 1000 Jahre datiert. Neben einem hervorragenden Einsteiger Bio Sheng Pu Erh bieten wir hochwertigen Gushu Altbaum Pu Erh aus den namhaften Regionen Ba Nuo (壩糯), Xiao Hu Sai (小戶賽), Yun Xian (雲縣) und einen seltenen sogenannten Danzhu aus Na Jiao (那焦), dessen Blätter von ausschließlich einem Baum allein stammen.
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Premium 92 P.
Xiaohusai, Lincang, Yunnan
Ab 14,90 €496,67 € / 1kg
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Premium 93 P.
Yunxian, Lincang, Yunnan
Ab 9,90 €330,00 € / 1kg
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Premium 94 P.
Bangdong, Lincang, Yunnan
22,90 €50g
458,00 € / 1kg
Pu Erh Region
Die Region, mit der dem Genre namensgebenden, ehemaligen Pu Erh Tee Handelshauptstadt (alter Name Simao), befindet sich im südlichen Zentrum Yunnans und wird wegen ihrer Großzahl kleinerer, etwas weniger namhaften Anbaugebiete auch als das "Herz der Pu Erh Tee Produktion" bezeichnet. Herausstechen tut dabei die Region um den hochrenommierten Teeberg Jingmai (景迈), dessen abwechslungsreicher, speziell floral-süß gearteter Pu Erh in jüngerer Zeit besonders viele neue Liebhaber gewinnen konnte.