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Lao Ying
Super Premium

Name: Lao Ying Super Premium pest.frei
SKU: 5117
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock

Super Premium 96 P.

5117

Traditioneller chinesischer Kräuter- und Sommertee in Spitzenqualität. 100% reine Knospen und zarte Blätter von wild wachsenden Lao Ying Bäumen in den Ausläufern des Himalaya Gebirges. Extrem erfrischend und durstlöschend auch abgekühlt als Eistee.

Besonderes

Höchste Qualität: Ausschließlich frische Baumknospen und junge Blätter
100% reiner Tee wild wachsender Bäume
Direkt vom Ursprungsterroir des Sichuan Himalaya Hochgebirges
Chinesische Sommertee Spezialität: Kalt zubereitet ein hervorragender Durstlöscher
Sehr geringe Verfügbarkeit in Deutschland

Charakter	Rauchig, baumrinde, ahorn, adstringent und Weihrauch feinsüß
Teefarm	Außerhalb des Dorfkerns Jian Men Guans; ursprünglicher, wilder Teebaumwald
Terroir	Guangyuan (Reg.), Sichuan (Prov.), China
Ernte	April
Cultivar	Actinodaphne cupularis / Gattung des Lorbeerbaumes
Selektion	Nur frischgeöffnete Baumknospen mitsamt junger Blätter
Höhenlage	300m ü.d.M.
Welk- / Oxidationsprozess	Handverlesenes Pflücken der Blattknospen, schonende Dämpfung (ca. 5min), Trocknung unter freiem Himmel
Bio	Wild wachsende Bäume, kein Einsatz v. Pflanzenschutzmitteln
Qualität	96/100 P. (Kategorie Chin. Kräutertees); Super Premium Grade

Auf Lager

Der Tee wird von regionalen Farmern, welche die Knospen und Blätter des Lao Ying Baums bereits seit Generationen nutzen, auf traditionelle Weise geerntet und produziert.

Verkostung:

Der Tee hat eine schmackhafte feinrauchige Prägung, in der sich angenehme Waldnoten von Ahorn und Harz wiederspiegeln und wird von sanfter Adstringenz und dezentem Weihraucharoma begleitet.

Blatt:

Orangene, weiß, hellgrau flaumige Blätter und Knospen

Tasse:

Sonnenuntergang, gelb-orange

In Asien und Afrika zählen bestimmte Kräuter zu den weit verbreiteten und altbewährten Tees, die für ihre besonderen Eigenschaften äußerst geschätzt werden. Gemäß der Novel-Food Verordnung dürfen solche Tees in der EU, die vor 1997 nicht in größeren Mengen im Handel waren, allerdings nicht als Lebensmittel verkauft werden. Jahrhundertelange Erfahrungswerte anderer Länder und Kulturen werden hierbei nicht berücksichtigt. Die hier aufgeführten seltenen Kräuter bieten wir für Sie nur als Duftkraut, Potpourri oder zum Räuchern an.

Wir selektieren weltweit die für ihr Terroir rennommiertesten Bio-Teefarmen. Mit wenigen Ausnahmen sind unsere Tees bio-zertifiziert oder stammen aus pestizidfreiem Anbau und werden immer direkt bezogen. Jeder unserer Tees wird für jede Ernte von uns im unabhängigen deutschen akkreditierten Labor auf Pestizide getestet. Alle weiteren relevanten Schadstoffgruppen werden ebenfalls gemäß unserem detaillierten HACCP-Risikoprofil systematisch geprüft.

World's Finest Organic Teas

Die edelsten und bedeutsamsten Tees ausschließlich direkt bezogen von Top Single Estates in den jeweils besten Lagen und Terroirs - alles unter der Prämisse eines natürlichen, Umwelt und Mensch schonenden Anbaus. Aus diesem Grund führen wir mit wenigen Ausnahmen nur Bio-zertifizierte Tees bzw. Tees aus pestizidfreiem Anbau. Mit dieser Maxime als Leitmotiv und einem engagierten, internationalem Team von Teeexperten, verschreibt sich Yoshi En der Mission, die jahrhundertealte Kultur des Tee zu pflegen und ein qualitativ bestmögliches Abbild der Tee-Landschaft weltweit und des gehobenen Teezubehörs zu zeichnen. About Yoshi En.

Anbau & Verarbeitung

Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung

Für diesen edlen & seltenen Kräutertee Tee werden die getrockneten Blätter und Knospen einer speziellen Spezies des Lorbeerbaumes (Actinodaphne cupularis) verwendet. Die Baumspezies selbst ist immergrün, gekennzeichnet von dicken, tiefgrünen Blättern und heimisch in den hochgelegenen Ausläufern des Himalaya Gebietes der chinesischen Provinz Sichuan.

Für unseren Lao Ying Super Premium werden die frischesten Knospen mitsamt junger Blätter wild wachsender Bäumen verwendet, die sich in naturgeschützten Wäldern des himalayischen Hochgebirges befinden. Jeglicher Einsatz von Pestiziden oder synthetischen Düngern verbietet sich damit von selbst.

Der Tee wird von regionalen Familien in in sorfältiger Handarbeit von wilden Bäumen geerntet. Es werden ausschließlich frische Knospen und junge Blätter der Bäume verwendet. Im weiteren Verarbeitungsprozess werden die Blätter und Knospen nach der Ernte für ca 5min schonend gedämpft und anschließend luftgetrocknet.

Originalität

Dieser Tee stammt zu 100% aus dem ihm heimischen, natürlichen Terroir des Sichuan Himalaya Hochgebirges von wild wachsenden Bäumen.

Zubereitung

Heiße Zubereitung:

2 gut gehäufte TL, 200-300ml, 100°C, 2 Min, Geeignet für mehrere Aufgüsse.

Kalte Zubereitung: Nach dem Heißaufguss einfach Eiswürfel dazugeben, im Kühlschrank abkühlen lassen oder mit kaltem Wasser verlängern.

Verpackung:

Verpackt in einen besonders hochwertigen, luftdichten Aromaschutz-Beutel mit Zipper und Standboden. Durch eine 9-fache Beschichtung wird eine äußerst hohe Barrieresicherheit zum maximalen Schutz vor Schadstoffeinflüssen erreicht. Zudem wird jeder Beutel nach den besten Verpackungsstandards in Japan vakuumiert und etwas Stickstoff hinzugegeben, damit der Tee bestmöglichst vor Oxidation geschützt ist.

Empfohlene Teekanne:

Ideal ist eine geräumige Teekanne aus Glas oder eine Teekanne aus Porzellan mit integriertem Teesieb.

Empfohlene Teedose:

Ideal ist die Aufbewahrung in einer innen beschichteten, luftdichten Teedose.