Kretische Kräuter
Teemischung Bio

Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung

Auf der kretischen Farm wird Diktamos zwei mal jährlich, einmal im Juni und einmal im September, geerntet. Unser Diktamos stammt aus der ersten Ernte des Jahres, da diese in Punkto Qualität und Aroma der zweiten überlegen ist.

Gepflückt werden die Pflanzen rein von Hand. Das unwegige, bergige Terroir machen einen Einsatz von Erntemaschinen unmöglich, auch wird durch die Handernte eine hohe Qualität sichergestellt ohne dass Beikräuter dazwischen gelangen. Die Pflückzeit liegt zwischen 9 und 12 Uhr am morgen. Die Zeit frühmorgens wird umgangen, damit sich die Restfeuchtigkeit in den Kräutern am Morgen verflüchtigen kann. Nach 12 wird nicht mehr geerntet, um der immensen Tageshitze aus dem Weg zu gehen, die sowohl Menschen als auch Pflanzen sehr belastet. Nach der Ernte werden die Kräuter sofort an einen schattigen Ort überführt, an dem sie schonend getrocknet werden.

Die Pflanzen werden ausschließlich mit rein natürlichen Pflanzenschutzmitteln wie Knoblauchextrakt behandelt, gedüngt wird nur mit Naturdünger. Die Samen für die eigene Pflanzenkultivierung wurden natürlich wachsenden Pflanzen aus der unmittelbaren Umgebung entnommen.

Bio-Zertifizierung

Zubereitung

2-3 gut geh. TL, 100°C, 200-300ml, 3-5 Min.

Verpackung

Aromageschützter, lebensmittelechter, BPA-freier Standboden-Beutel mit Zipper.

Empfohlene Teekanne

Für die Zubereitung empfiehlt sich eine Porzellan oder Glas-Teekanne mit integriertem Sieb, in welchem der der Tee frei schweben und ziehen kann, oder auch eine Teekanne aus Porzellan

Empfohlene Teedose

Ideal ist die Aufbewahrung in einer luftdichten, innen beschichteten Teedose aus Metall.

Die Insel Kreta ist die größte der griechischen Inseln im Süden der Ägäis und allgemein bekannt für ihre natürliche Schönheit und landschaftliche Vielfalt. Der antiken griechischen Mythologie zufolge wurde Zeus hier auf dem sagenumwobenen Berg Dikti geboren, der zugleich Namenspatron für das in Kreta endemische Pflanzenkraut Diktamos ist. Schon in der Altsteinzeit wurde Kreta von Menschen bewohnt. In der jüngeren Zeitrechnung ab 2700 v. Chr. waren es dann die Minoer, Europas erste Hochkultur, die die Insel als erstes Volk beherrscht haben. Es folgten weitere Hegemonien der Mykaner, Römer, des Byzantinische Reiches, Andalusien-Arabiens, der Republik Venedig und des Osmanischen Reich. Nach einer kurzen Zeit der Unabhängigkeit wurde Kreta 1913 offiziell Teil von Griechenland.

Kreta ist zwischen der mediterranen und der nordafrikanischen Klimazone gelegen mit leichter Tendenz zur ersteren. Je nach Nähe zum Meer kann sich das Klima auf der Insel recht feucht gestalten. Einige der Berggipfel sind die meiste Zeit des Jahres über schneebedeckt, obwohl die Temperaturen im Sommer auf über 40 °C steigen können. Die Geografie ist größtenteils wild und gebirgig. Im Inselinneren befinden sich die "Weißen Berge", die bis in den westlichen Teil der Insel reichen und dort auf Höhen von über 2000 m ansteigen, wobei dort der Berg Ida die Spitze bildet.
Obwohl der Tourismus heute der wichtigste Wirtschaftszweig der Insel ist, spielt die Landwirtschaft seit langem eine wichtige Rolle, so dass Kreta eine der wenigen griechischen Inseln ist, die sich vollständig selbst versorgen kann. Wie in vielen anderen Regionen Griechenlands gibt es zahlreiche Weinberge und Olivenhaine, aber auch Orangen, Zitronen und Avocados werden angebaut.

Seit der Antike ist Kreta für die Qualität und den Reichtum seiner aromatischen Pflanzen und Kräuter bekannt. Mehr als 1000 verschiedene Arten sind hier heimisch, vom gewöhnlichen Salbei, Rosmarin, Thymian und Oregano bis hin zur selteneren kretischen Diktamos und Sideritis syriaca (auch bekannt als Eisenhut oder Malotira). Die Insel ist ebenfalls reich an Wildblumen und beherbergt mehr als 200 verschiedene Arten von wilden Orchideen. Der Palmenstrand von Vai ist der größte natürliche Palmenwald Europas und gehört zu einer Reihe von Naturschutzgebieten mit einer vielfältigen Pflanzen- und Tierwelt.

Wir legen großen Wert auf die Reinheit unserer Tees sowie auf eine umweltverträgliche Anbauweise. Aus diesem Grund lassen wir alle unsere Tees von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände untersuchen. Die Testergebnisse können Sie hier einsehen. Eine Auswahl von Tees wird auch auf besondere Inhaltsstoffe getestet, in welchem Fall die Testergebnisse ebenfalls hier veröffentlicht werden.

Analysebestätigung

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