Highest Grade 99 P.
Yoshi En hat sich jüngst als eigenständiger Premium Tea Brand aus dem Unternehmen Sunday Natural heraus gebildet. Im Zuge der logistischen Umstellung besteht die Möglichkeit, dass einige Produkte noch in Sunday Natural Verpackung ausgeliefert werden.
| Besonderes |
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| Charakter | überraschend süffig, würzig, elegant-harzig, mineralisch, spritzig zitrisch-frisch, Waldgefühl |
| Inhalt | 100% Kiefernnadeln geschnitten |
| Teefarm | Wildsammlung in der Region um Hajnowka, unweit des Bialowiezer Urwalds, ca. 150m über dem Meeresspiegel. |
| Herkunft | Podlachien, Polen |
| Ernte | 2023 Juli, Handernte |
| Cultivar | Pinus sylvestris acus |
| Höhenlage | 150m |
| Bio | EU-Bio zertifiziert |
| Verpackung | Aromageschützter, lebensmittelechter, BPA-freier Standboden-Beutel mit Zipper. |
| Qualität | 99/100 P. (Kategorie Kräutertee), Highest Grade |
Unsere Kiefernnadeln stammen aus dem östlichen Polen, einem Naturschutzgebiet auf polnischer wie belarussischer Seite. Der Białowieża-Urwald ist UNESCO-Weltkulturerbe, viele Pflanzen- und Tierarten in dieser Region sind endemisch und ausschließlich hier anzufinden.
Eine festgeschriebene Sammelmethode gibt es nicht - der seit Ende der 80er Jahre bestehende kleine, auf Wildsammlung spezialisierte Betrieb schickt seine Sammler mit Messern, Äxten und Scheren in die tiefen Wälder, wo zwischen Februar und April die Kiefernsprossen und -Nadeln geerntet werden.
Ein betörendes Aroma von sommerlich trockenen Kiefernwäldern. Harzige Aromen treffen auf eine spritzige leicht zitrische Note, als ob sich die Waldluft in der Tasse verflüssigt hätte. Sehr erdend und erhellend zugleich.
Geschnittene Nadeln in kräftigem Jadegrün
Helle, leicht grünliche Tasse
Die Nadeln der Kiefer (Pinus abiete acus) bleiben in der Regel mindestens zwei und bis zu dreißig Jahre am Baum und fallen schließlich als Bündel ab. Sie erreichen Längen von 2,5 bis 50 Zentimetern und werden meist 0,5 bis 2,5 (bei einer Art bis 7) Zentimeter lang. Die Kiefer, von den Germanen Föhre genannt, findet sich hauptsächlich auf der nördlichen Halbkugel, einige Arten haben sich bis in die Subtropen ausgebreitet.
Wir selektieren weltweit die für ihr Terroir rennommiertesten Bio-Teefarmen. Mit wenigen Ausnahmen sind unsere Tees bio-zertifiziert oder stammen aus pestizidfreiem Anbau und werden immer direkt bezogen. Jeder unserer Tees wird für jede Ernte von uns im unabhängigen deutschen akkreditierten Labor auf Pestizide getestet. Alle weiteren relevanten Schadstoffgruppen werden ebenfalls gemäß unserem detaillierten HACCP-Risikoprofil systematisch geprüft.
Die edelsten und bedeutsamsten Tees ausschließlich direkt bezogen von Top Single Estates in den jeweils besten Lagen und Terroirs - alles unter der Prämisse eines natürlichen, Umwelt und Mensch schonenden Anbaus. Aus diesem Grund führen wir mit wenigen Ausnahmen nur Bio-zertifizierte Tees bzw. Tees aus pestizidfreiem Anbau. Mit dieser Maxime als Leitmotiv und einem engagierten, internationalem Team von Teeexperten, verschreibt sich Yoshi En der Mission, die jahrhundertealte Kultur des Tee zu pflegen und ein qualitativ bestmögliches Abbild der Tee-Landschaft weltweit und des gehobenen Teezubehörs zu zeichnen. About Yoshi En.
