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Kenyan Black Mt. Kenya
Imenti Estate Pest.Free

Name: Kenyan Black Mt. Kenya BO-OP1
SKU: 7275
Price: 11.90 EUR
Availability: InStock

Premium 91 P.

7275

Premium-Grade Schwarzer Tee aus Kenia, angebaut im Hochland nahe des Mt.Kenya, gänzlich ohne chemisch Pestizide. Aromatisch lässt der Tee an leicht malziges Getreide denken, durchsetzt mit herb-fruchtigen Hagebuttenoten und einer schönen Schwarztee-typischen Adstringenz. Sehr filigrane, fein gerollte Nadeln, 250g

Besonderes	Kenianischer Hochlandtee als seltener Ganzblatt-Tee Höhenbedingt kommen keine chemischen Pestizide zum Einsatz Das Imenti Estate liegt im kenianischen Meru County im Vorland des Mt.Kenya Hochwertiger Premium-Tee für den täglichen Genuss
Charakter	Malzig, Getreide, Hagebutte, Menthol, schöne Adstringenz
Terroir	Meru, Mt. Kenia, Kenia
Ernte	Knospen und 2 obere Blätter, handgepflückt, BO-OP1. Die Ernte ist lagebedingt das ganze Jahr über möglich.
Cultivar	31/8 und 6/8
Höhenlage	2000m ü.d.M.
Oxidation	Voll oxidiert
Verarbeitung	Handernte, Welken, Rollen, Oxidation, Trocknung bei 100°
Anbau	Natürlich, ohne chemische Pflanzenschutzmittel
Qualität	91/100 P. (Kategorie Schwarzer Tee); Premium

Auf Lager

Seit den späten 1950er Jahren wird in der Region im Nordwesten des mächtigen Mt. Kenya Tee angebaut, welcher in der auf 2000m ü.d.M. gelegenen Tea Factory verarbeitet wird. Die Tea Factory ist nicht nur Faritrade zertifiziert und setzt sich für das Wohl der Farmer und Arbeiter ein, sondern trägt auch aktiv zum Erhalt der kenianischen Natur bei, beispielsweise in Eukalyptus-Pflanzprojekten, für welche bisher mehrere hunderttausende Eukalyptus-Bäume gepflanzt wurden. Zudem befindet sich ein Wasser-Elektrizitätssystem in der Konstruktion, welches die Plantage zu 100% unabhängig in ihrer Stomproduktion machen wird.

Verkostung

Ein sehr angenehm zu trinkender Premium Schwarztee, angebaut im für Tee bestens geeigneten Hochland des mächtigen Mt. Kenya. Vom nassen Blatt geht ein zauberhaftes Aroma mit klaren Mentholnoten aus, welche sich im Aufguss im Hintergrund widerfinden. Aromatisch lässt der Tee an leicht malziges Getreide denken, durchsetzt mit herb-fruchtigen Hagebuttenoten und einer schönen Schwarztee-typischen Adstringenz.

Blatt

sehr filigran gerollte, relativ lange Nadeln; ebenholzbraun

Schwarzer Tee ist die am stärksten oxidierte aller Teesorten. Im Gegensatz zu beispielsweise grünem Tee wird die weitere Oxidation der Blätter nach Ernte und Welkphase nicht durch Erhitzung gestoppt, sondern durch intensives Rollen der Blätter, welches die Zellwände aufbricht und die zur Oxidation notwendigen Enzyme freisetzt sogar noch intensiviert. Im Rahmen dieses Prozesses wandelt sich die Farbe der Blätter von grün nach schwarz und es bildet sich ein besonders vollmundiges und breites aromatisches Spektrum heraus. In der Tasse leuchtet der Tee oftmals kräftig orange bis rot, worauf der chinesische Name "Hong Cha" - roter Tee, zurückgeht.

Wir selektieren weltweit die für ihr Terroir rennommiertesten Bio-Teefarmen. Mit wenigen Ausnahmen sind unsere Tees bio-zertifiziert oder stammen aus pestizidfreiem Anbau und werden immer direkt bezogen. Jeder unserer Tees wird für jede Ernte von uns im unabhängigen deutschen akkreditierten Labor auf Pestizide getestet. Ebenfalls werden sämtliche Teilregionen Japans, von welchen wir unsere Tees beziehen, bei jeder Ernte auf radioaktive Belastung untersucht. Alle weiteren relevanten Schadstoffgruppen werden ebenfalls gemäß unserem detaillierten HACCP-Risikoprofil systematisch geprüft.

Die edelsten und bedeutsamsten Tees ausschließlich direkt bezogen von Top Single Estates in den jeweils besten Lagen und Terroirs - alles unter der Prämisse eines natürlichen, Umwelt und Mensch schonenden Anbaus. Aus diesem Grund führen wir mit wenigen Ausnahmen nur Bio-zertifizierte Tees bzw. Tees aus pestizidfreiem Anbau. Mit dieser Maxime als Leitmotiv und einem engagierten, internationalem Team von Teeexperten, verschreibt sich Yoshi En der Mission, die jahrhundertealte Kultur des Tee zu pflegen und ein qualitativ bestmögliches Abbild der Tee-Landschaft weltweit und des gehobenen Teezubehörs zu zeichnen. About Yoshi En.

Anbau & Verarbeitung

Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung

Das Imenti Estate liegt unweit des Mt. Kenya und befindet sich sehr nahe am Äquator. Durch das tropische Klima ist es das ganze Jahr über angenehm warm und feucht - mit Regenfall bis zu 2000mm pro Jahr gibt es äußerst viel für den Teeanbau so wichtiges frisches Wasser. Die Höhenlage der Teefelder auf 2000m ü.d.M. und die natürlichen klimatischen Gegebenheiten machen einen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln überflüssig.

Originalität

Dieser Tee stammt zu 100% von der o.g. Tea Factory am Mt. Kenya.

Zubereitung

2 gut geh. TL, 90°C, 300ml, 2 Min. Geeignet für 1-2 Aufgüsse

Verpackung

Verpackt in einen besonders hochwertigen, luftdichten Aromaschutz-Beutel mit Zipper und Standboden. Durch eine 9-fache Beschichtung mit äußerst hoher Barrieresicherheit wird der Tee bestmöglichst vor Oxidation und vor Schadstoffeinflüssen geschützt.

Empfohlene Teekanne

Für die Zubereitung von Schwarzem Tee aus Kenya empfiehlt sich eine Tekanne aus Porzellan oder eine Glasteekanne.

Empfohlene Teedose

Ideal ist eine hochwertige Teedose aus Kirschbaumrinde (Vollholz, Kabazaiku Chazutsu), alternativ eine günstigere, innen beschichtete, luftdichte Teedose.

Testergebnisse

Wir legen großen Wert auf die Reinheit unserer Tees sowie auf eine umweltverträgliche Anbauweise. Aus diesem Grund lassen wir alle unsere Tees von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände untersuchen. Die Testergebnisse können Sie hier einsehen. Eine Auswahl von Tees wird auch auf besondere Inhaltsstoffe getestet, in welchem Fall die Testergebnisse ebenfalls hier veröffentlicht werden.

Analysebestätigung

Ansehen

Kenyan Black Mt. Kenya
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