Kamairicha Award Set
Contest Grade
ID
3938
Zwei preisgekrönte Kamairichas von den beiden besten Teefarmern für diese Tees. Der Nihoncha-Award prämierte Kamairicha Ureshino Fujikaori von Ota Shigeki und der mehrfach preisprämierte Kamairicha Gokase Tokusen von Miyazaki Sabo, 2x 40g
Kamairicha Gokase Tokusen Bio, 40g
Verkostung
Der Kamairicha Tokusen von Herrn Miyazaki ist zu Recht inzwischen zweifacher Preisträger des prestigeträchtigen MAFF Award. Rein aus dem Cultivar Yabukita hergestellt, weist er eine enorme Komplexität und volles Umami auf. Elegant mit feiner Süße, milder Adstringenz und duftigen Noten von frischem Heu, auf das perfekteste ausbalanciert. Ein wirklich großer Tee, der es schafft, die harmonische Milde von Kamairicha mit der Kraft eines Spitzen-Senchas zu vereinen.
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Kamairicha Ureshino Fujikaori pest.frei, 40g
Verkostung
Dieser Nihoncha Award prämierte Kamairicha ist das Meisterstück von Ota Shigeki. Seine Perfektion in der Kamairicha-Herstellung, gepaart mit den hervorragenden Eigenschaften des edlen und sehr seltenen Cultivars Fujikaori, erzeugt ein wunderbares Aromaspiel von floralen Noten, vor allem Jasmin. Mit nur dem Hauch von Röstnoten und einer feinen Adstringenz ergibt sich ein wärmender, duftiger Tee von höchster Eleganz.
Kamairicha Gokase Tokusen Bio
Der mehrfach preisprämierte Spitzen-Kamairicha von Miyazaki Sabo, der führenden Kamairicha Teefarm aus der Top-Region Gokase in Miyazaki, Japan, 40g
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Kamairicha Ureshino Fujikaori
Der Nihoncha-Award prämierte Kamairicha von Ota Shigeki, dem führenden Kamairicha Teefarmer aus der Top-Region Ureshino in Saga, Japan, 40g
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Kamairicha
Für die Herstellung von japanischem grünem Tee werden die Blätter mit heißem Wasserdampf erhitzt, welches eine weiterführende Oxidation des Tees unterbindet. Dieses Dämpfen der Teeblätter ist besonders schonend für die Teenährstoffe wie Catechine und Chlorophyll. Dauer und Intensität der Bedampfung, sowie Anbaumethoden variieren und so umfasst japanischer Grüntee ein breites Spektrum unterschiedlicher Sorten, vom klassisch-kräftigen Sencha, über den milden harmonischen Bancha, bis hin zum Umami starken, süßen Gyokuro.
Labortests
Wir selektieren weltweit die für ihr Terroir rennommiertesten Bio-Teefarmen. Mit wenigen Ausnahmen sind unsere Tees bio-zertifiziert oder stammen aus pestizidfreiem Anbau und werden immer direkt bezogen. Jeder unserer Tees wird für jede Ernte von uns im unabhängigen deutschen akkreditierten Labor auf Pestizide getestet. Alle weiteren relevanten Schadstoffgruppen werden ebenfalls gemäß unserem detaillierten HACCP-Risikoprofil systematisch geprüft.
Yoshi En
World's Finest Organic Teas
Die edelsten und bedeutsamsten Tees ausschließlich direkt bezogen von Top Single Estates in den jeweils besten Lagen und Terroirs - alles unter der Prämisse eines natürlichen, Umwelt und Mensch schonenden Anbaus. Aus diesem Grund führen wir mit wenigen Ausnahmen nur Bio-zertifizierte Tees bzw. Tees aus pestizidfreiem Anbau. Mit dieser Maxime als Leitmotiv und einem engagierten, internationalem Team von Teeexperten, verschreibt sich Yoshi En der Mission, die jahrhundertealte Kultur des Tee zu pflegen und ein qualitativ bestmögliches Abbild der Tee-Landschaft weltweit und des gehobenen Teezubehörs zu zeichnen. About Yoshi En.
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