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Kaçkar Mountain
Fig Pineapple Pest.Free

Name: Kaçkar Mountain Fig Pineapple Pest.Free
SKU: 4730
Price: 7.90 EUR
Availability: InStock

Premium 94 P.

4730

Ein kräftiger Schwarztee, hocharomatisch, mit Feigen und Ananas veredelt. Aus Rize, dem besten Anbaugebiet in der Türkei. Von Hand geerntet, beste CTC (Crush, Tear, Curl) Qualität, aus Anbau o. chem. Pflanzenschutzmittel, 150g

bester türkischer schwarzer Tee aus dem Top-Terroir in Rize
Anbau o. chem. Pflanzenschutzmittel
Rein mit Früchten und Blüten aromatisiert, ohne künstliche Aromen

Charakter	mild, fein abgestimmte und eingebettete Feige mit leichten Ananas Aromen, erfrischend, schöne Fruchtsäuren, ganz leicht feinherb
Teefarm	Kleine Teefarm, regional führend im Anbau ohne Pestizide
Terroir	Ayder Valley (Reg.), Rize (Prov.), Türkei
Ernte	1. Frühlingsernte, Anfang Mai, Handernte
Cultivar	Rize (100%)
Höhenlage	900m ü.d.M.
Fermentation / Oxidation	Volle Oxidation (CTC)
Verarbeitung	Welken, Rollen, Trocknen, Auslese
Labortest	Pestizide (zuletzt 01/2023)
Bio	Anbau o. chem. Pflanzenschutzmittel
Qualität	98/100 P. (Türkischer Tee); Highest Grade 94/100 P. (Schwarzer Tee); Premium

Auf Lager

Die Teefarm liegt naturidyllisch im Herzen der berühmten Teeregion Rize, in den Hügeln zwischen demv schwarzen Meer und dem Kaçkar Gebirge. Der Distrikt Çamlıhemşin ist weitgehend bewaldet, große Teile stehen unter Naturschutz. Entsprechend wurden auf der Teefarm nie Pflanzenschutzmittel verwendet.

Verkostung

Ein kräftiger Schwarztee, aus dem besten Teeanbaugebiet der Türkei in Rize, auf traditionelle türkische Art und Weise produziert. Durch Zugabe von Feige und Ananas ergibt sich ein milder, fein abgestimmter Geschmack, die Feige tritt mehr in den Vordergrund und ergänzt sich gut mit der malzigen Süße des Tees. Ein erfrischender Tee mit schönen Fruchtsäuren.

Blatt:

Gleichmäßige, feine CTC Blattpartikel, getrocknete Feigen- und Ananasstücke

Tasse:

Leuchtendes Orange.

Schwarzer Tee ist die am stärksten oxidierte aller Teesorten. Im Gegensatz zu beispielsweise grünem Tee wird die weitere Oxidation der Blätter nach Ernte und Welkphase nicht durch Erhitzung gestoppt, sondern durch intensives Rollen der Blätter, welches die Zellwände aufbricht und die zur Oxidation notwendigen Enzyme freisetzt sogar noch intensiviert. Im Rahmen dieses Prozesses wandelt sich die Farbe der Blätter von grün nach schwarz und es bildet sich ein besonders vollmundiges und breites aromatisches Spektrum heraus. In der Tasse leuchtet der Tee oftmals kräftig orange bis rot, worauf der chinesische Name "Hong Cha" - roter Tee, zurückgeht.

Wir selektieren weltweit die für ihr Terroir rennommiertesten Bio-Teefarmen. Mit wenigen Ausnahmen sind unsere Tees bio-zertifiziert oder stammen aus pestizidfreiem Anbau und werden immer direkt bezogen. Jeder unserer Tees wird für jede Ernte von uns im unabhängigen deutschen akkreditierten Labor auf Pestizide getestet. Alle weiteren relevanten Schadstoffgruppen werden ebenfalls gemäß unserem detaillierten HACCP-Risikoprofil systematisch geprüft.

World's Finest Organic Teas

Die edelsten und bedeutsamsten Tees ausschließlich direkt bezogen von Top Single Estates in den jeweils besten Lagen und Terroirs - alles unter der Prämisse eines natürlichen, Umwelt und Mensch schonenden Anbaus. Aus diesem Grund führen wir mit wenigen Ausnahmen nur Bio-zertifizierte Tees bzw. Tees aus pestizidfreiem Anbau. Mit dieser Maxime als Leitmotiv und einem engagierten, internationalem Team von Teeexperten, verschreibt sich Yoshi En der Mission, die jahrhundertealte Kultur des Tee zu pflegen und ein qualitativ bestmögliches Abbild der Tee-Landschaft weltweit und des gehobenen Teezubehörs zu zeichnen. About Yoshi En.

Anbau & Verarbeitung

Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung

Die Provinz Rize ist die berühmteste Region für Teeanbau in der Türkei. Die geographische Lage zwischen schwarzem Meer und dem sehr hohen Kaçkar-Gebirge sorgt für ideale klimatische Bedingungen, mit hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, viel Niederschlag und Nebel. Die hohe Lage des Teefelds in unmittelbarer Nachbarschaft zu einem Naturschutzgebiet, gepaart mit von Anbeginn Anbau o. Pflanzenschutzmittel sorgt für höchste Natürlichkeit des Tees.

Originalität

Dieser Tee stammt zu 100% von dem o.g. Teefeld in Rize, Direktbezug vom Teefarmer.

Zubereitung

2 gut gehäufte TL, 95-100°C, 200-300ml, 5-8 Min.

Verpackung

Verpackt in einen besonders hochwertigen, luftdichten Aromaschutz-Beutel mit Zipper und Standboden. Durch eine 9-fache Beschichtung mit äußerst hoher Barrieresicherheit wird der Tee bestmöglichst vor Oxidation und vor Schadstoffeinflüssen geschützt.

Empfohlene Teekanne

Ideal ist eine geräumige Teekanne aus Glas oder eine Teekanne aus Porzellan mit integriertem Teesieb. Dieser Tee eignet sich auch für die Zubereitung im Samowar oder im çaydanlık.

Empfohlene Teedose

Ideal ist eine hochwertige Teedose aus Kirschbaumrinde (Vollholz, Kabazaiku Chazutsu). Alternativ eine günstigere, innen beschichtete, luftdichte Teedose.

Kaçkar Mountain
Fig Pineapple Pest.Free

Teefarm