Highest Grade 98 P.
Yoshi En hat sich jüngst als eigenständiger Premium Tea Brand aus dem Unternehmen Sunday Natural heraus gebildet. Im Zuge der logistischen Umstellung besteht die Möglichkeit, dass einige Produkte noch in Sunday Natural Verpackung ausgeliefert werden.
| Besonderes |
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| Charakter | rundes, vollmundig erdiges Aroma, dabei mild und leicht süßlich, mineralisch im Geschmack, adstringierend, zarte Vanillenoten |
| Inhalt | 100% Jatobarinde aus der innere Rinde des Jatobabaumes |
| Terroir | Amazonas, Brasilien |
| Ernte | 2022 - Wildsammlung, Handernte, ganzjährig |
| Cultivar | Hymenaea courbaril |
| Trocknung | Schonende Lufttrocknung für Rohkost-Qualität. |
| Bio | Kein Zertifikat, weil wild gewachsen. |
| Qualität | 98/100 P. (Kategorie Amazonastee); Highest Grade |
Hinweis: Enthält Jod. Ein Verzehr bei Schilddrüsenüberfunktion sowie während der Stillzeit wird nicht empfohlen.
Unser Premium-Jatobarindentee stammt aus Wildsammlung im brasilianischen Amazonasgebiet und wird nach dem Prinzip der erhaltenden Erntemethode gewonnen. Es wird immer nur ein kleiner Teil der Rinde entfernt und so die Erhaltung des Baumes gesichert.
Der Jatoba Tee hat eine erdig rote Tasse und ist auch im Geschmack ausgesprochen vollmundig, erdig und mineralisch. Sein adstringierender Grundcharakter wird durch eine feine, milde Süße und zarte Vanille-Noten ausbalanciert.
Grobe Rindenstücke
Tief-erdiges Rot
Der Jatobabaum (Hymenaea courbaril) wächst im Amazonasgebiet und kann bis zu 35 Meter hoch werden. Seine Innenrinde eignet sich zur Herstellung eines schmackhaften Tees, der in den Regenwäldern Mittel- und Südamerikas auf eine lange Tradition als energiespendendes Getränk für die oft in sehr langen Schichten arbeitenden Waldarbeiter zurückblickt.
Die Rinde des Jatobabaums ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. In unserem Premium-Lapachorindentee finden sich auch seltene Spurenelemente und Mineralstoffe wie Mangan, Silicium und Strontium, die wichtig für nahezu alle biochemischen Funktionsabläufe im menschlichen Körper sind.
Die edelsten und bedeutsamsten Tees ausschließlich direkt bezogen von Top Single Estates in den jeweils besten Lagen und Terroirs - alles unter der Prämisse eines natürlichen, Umwelt und Mensch schonenden Anbaus. Aus diesem Grund führen wir mit wenigen Ausnahmen nur Bio-zertifizierte Tees bzw. Tees aus pestizidfreiem Anbau. Mit dieser Maxime als Leitmotiv und einem engagierten, internationalem Team von Teeexperten, verschreibt sich Yoshi En der Mission, die jahrhundertealte Kultur des Tee zu pflegen und ein qualitativ bestmögliches Abbild der Tee-Landschaft weltweit und des gehobenen Teezubehörs zu zeichnen. About Yoshi En.
Durch das Prinzip der erhaltenden Erntemethode werden die Regenwälder werden ökologisch sinnvoll genutzt, nicht ausgebeutet und zerstört. Nach der Ernte wird die wertvolle innere Rinde von der Borke getrennt und in einer Art Windkanal von Blätterresten, Staub und Erde befreit, bevor sie zerkleinert und verpackt wird. Durch diese natürliche Verarbeitung ist die Rinde pestizidfrei, umweltfreundlich und behält Rohkostqualität.
Für bestes Aroma: einen gut gehäuften Esslöffel Rindentee in 500ml Wasser bei 100°C 5 Min. köcheln und im Anschluss daran 15 Min. ziehen lassen. Nach Geschmack süßen. Traditionell wird dafür Honig verwendet.
Hinweis: Ein kleiner Spritzer Zitronensaft beim Aufgießen dem Tee beigemischt, veredelt den Geschmack und hilft die Mineralstoffe optimal herauszulösen. Amazonas Rindentees sind sehr reichhaltig, bei besonderer Empfindlichkeit empfiehlt es sich daher den Tee in kleinen Mengen einzuschleichen.
Aromageschützter, lebensmittelechter, BPA-freier Standboden-Beutel mit Zipper.
Ideal ist eine geräumige Teekanne aus Glas oder eine Teekanne aus Porzellan mit integriertem Teesieb.
ideal ist eine hochwertige Teedose aus Kirschbaumrinde (Vollholz, Kabazaiku Chazutsu), alternativ eine günstigere, innen beschichtete, luftdichte Teedose.
Wir legen großen Wert auf die Reinheit unserer Tees sowie auf eine umweltverträgliche Anbauweise. Aus diesem Grund lassen wir alle unsere Tees von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände untersuchen. Die Testergebnisse können Sie hier einsehen. Eine Auswahl von Tees wird auch auf besondere Inhaltsstoffe getestet, in welchem Fall die Testergebnisse ebenfalls hier veröffentlicht werden.
