Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung
Das Teefeld liegt in sehr schönem, bergigen Gelände, die Anbauhöhe mit weit über 3.000m ist außergewöhnlich hoch und sorgt für eine besonders hohe Qualität der Teeblätter. Aufgrund der klimatischen Bedingungen (viel Regen, bedeckter Himmel, kühlere Temperaturen) wachsen die neuen Triebe der Bäume sehr langsam heran, so dass die erste Ente des Jahres verhältnissmäßig spät im Jahr, Mitte Mai, stattfindet. Das Hochland-Terroir bietet ideale Bedingungen mit steilen Hängen und guter Drainage. Zusätzlich von Besonderheit ist, dass die Blätter des Tees bis zu 50 jahre alten Teebäumen entspringen.
Die zur Beduftung verwendeten Jasminblüten stammen aus der berühmten Jasmin-Region Heng in Guangxi im Südwesten Chinas. Dort werden diese Blumen auf über 10 Hektar von zahlreichen Farmern angebaut. Der Jasminanbau findet dort schon seit hunderten von Jahren statt.
Originalität
Dieser Tee stammt zu 100% von dem o.g. Teefeld in Yunnan, Direktbezug.
