Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung
Das Teefeld liegt in sehr schönem, bergigen Gelände, die Anbauhöhe mit weit über 3.000m ist außergewöhnlich hoch und sorgt für eine besonders hohe Qualität der Teeknospen. Die ersten Knospen sprießen auf Grund der klimatischen Bedingungen (viel Regen, bedeckter Himmel, kühlere Temperaturen) verhältnismäßig spät im Jahr, Mitte Mai, was zugleich den Zeitpunkt der ersten Ernte des Jahres markiert. Das Hochland-Terroir bietet ideale Bedingungen mit steilen Hängen und guter Drainage. Zusätzlich von Besonderheit ist, dass die Knospen bis zu 50 Jahre alten Teebäumen entspringen.
Die zur Beduftung verwendeten Jasminblüten stammen aus der berühmten Jasmin-Region Heng in Guangxi im Südwesten Chinas. Dort werden diese Blüten auf über 10 Hektar von zahlreichen Farmern angebaut. Der Jasminanbau findet dort schon seit hunderten von Jahren statt.
Originalität
Dieser Tee stammt zu 100% von dem o.g. Teefeld in Yunnan, Direktbezug.
Bio-Zertifizierung
