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Guranse Autumn Flush
Hr Floral Bio

Name: Guranse Tea Hr Floral Autumn
SKU: 4592-bio
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock

Premium 94 P.

4592-bio

Herrlich weicher, an Oolong erinnernder Schwarztee vom Guranse Estate, einem der höchsten Teegärten Nepals. Von Hand geerntet, beste orthodoxe Qualität. Bio-zertifiziert seit 2001, 100g

Besonderes	Einer der höchsten Teegärten der Welt Seit 2001 bio-zertifiziert Anerkannt für hohes soziales Engagement, nicht nur für die Beschäftigten
Charakter	herrlich goldene Tasse, starker Oolongduft, sehr weicher nussiger Geschmack, zartes Mineral, Leichte Adstringenz, ein Hauch von Mandarine, sehr harmonisch mit rundem Körper
Teefarm	Guranse Estate
Terroir	Hile (Reg.), Dhankuta (Prov.), Nepal
Ernte	Autumn Flush, 2024, Handernte
Blatt	HR Floral
Cultivar	T78/T383/P312/Av-2/T1/RR 4/5 BB157Etc
Höhenlage	1500-2200m ü.d.M.
Oxidation	65 bis 70% starke oxidation (13 - 15 Stunden)
Verfahren	Orthodox
Welk- /Oxidations- prozess	Welken, Rollen, Trockenröstung (120°-125°C, 20-30 min), Auslese von Hand
Bio	EU-Bio, JAS Organic, seit 2001
Qualität	94/100 P. (Kategorie Schwarzer Tee); Premium

Auf Lager

Verkostung

Ein Autumn Flush mit wunderschön goldener Tasse, der in der Nase ein wenig wie ein Oolong anmutet. Er überzeugt mit sanften nussigen Aromen, zartem Mineral, und leichter Adstringenz. Harmonisch abgerundet wird er von einer leichten Mandarinennote.

Blatt

Feine, gleichmäßig oxidierte, rötlich goldene Nadeln

Tasse

Leuchtendes, klares Orange

Schwarzer Tee ist die am stärksten oxidierte aller Teesorten. Im Gegensatz zu beispielsweise grünem Tee wird die weitere Oxidation der Blätter nach Ernte und Welkphase nicht durch Erhitzung gestoppt, sondern durch intensives Rollen der Blätter, welches die Zellwände aufbricht und die zur Oxidation notwendigen Enzyme freisetzt sogar noch intensiviert. Im Rahmen dieses Prozesses wandelt sich die Farbe der Blätter von grün nach schwarz und es bildet sich ein besonders vollmundiges und breites aromatisches Spektrum heraus. In der Tasse leuchtet der Tee oftmals kräftig orange bis rot, worauf der chinesische Name "Hong Cha" - roter Tee, zurückgeht.

Wir selektieren weltweit die für ihr Terroir rennommiertesten Bio-Teefarmen. Mit wenigen Ausnahmen sind unsere Tees bio-zertifiziert oder stammen aus pestizidfreiem Anbau und werden immer direkt bezogen. Jeder unserer Tees wird für jede Ernte von uns im unabhängigen deutschen akkreditierten Labor auf Pestizide getestet. Alle weiteren relevanten Schadstoffgruppen werden ebenfalls gemäß unserem detaillierten HACCP-Risikoprofil systematisch geprüft.

World's Finest Organic Teas

Die edelsten und bedeutsamsten Tees ausschließlich direkt bezogen von Top Single Estates in den jeweils besten Lagen und Terroirs - alles unter der Prämisse eines natürlichen, Umwelt und Mensch schonenden Anbaus. Aus diesem Grund führen wir mit wenigen Ausnahmen nur Bio-zertifizierte Tees bzw. Tees aus pestizidfreiem Anbau. Mit dieser Maxime als Leitmotiv und einem engagierten, internationalem Team von Teeexperten, verschreibt sich Yoshi En der Mission, die jahrhundertealte Kultur des Tee zu pflegen und ein qualitativ bestmögliches Abbild der Tee-Landschaft weltweit und des gehobenen Teezubehörs zu zeichnen. About Yoshi En.

Anbau & Verarbeitung

Guranse Estate

Die Farm wird mit großem sozialen Engagement betrieben, mit vielen Bildungs- und Weiterbildungsprogrammen für die Mitarbeiter und ihre Kinder. Zudem ist sie seit 2001 bio-zertifiziert.

Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung

Der Guranse Estate ist einer der höchstgelegenen Teegärten der Welt. Die klimatischen Bedingungen sind hier, im Hochland der Region Hile in der Provinz Dhankuta im Osten Nepals, ideal. Es gibt ein der Höhe geschuldetes Reizklima, mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die teils hohe Niederschlagsmenge wird durch eine gute Drainage an den Hängen ausgeglichen.

Originalität

Dieser Tee stammt zu 100% von dem o.g. Tee Estate in Hile, Nepal Direktbezug.

Bio-Zertifizierung

Zubereitung

2 gut geh. TL, 80-85°C, 200-300ml, 2 Min.

Verpackung

Verpackt in einen besonders hochwertigen, luftdichten Aromaschutz-Beutel mit Zipper und Standboden. Durch eine 9-fache Beschichtung mit äußerst hoher Barrieresicherheit wird der Tee bestmöglichst vor Oxidation und vor Schadstoffeinflüssen geschützt.

Empfohlene Teekanne

Für die Zubereitung empfiehlt sich eine neutrale Teekanne aus Porzellan oder eine Glas-Teekanne mit integriertem Sieb, in welchem der der Tee frei schweben und ziehen kann. Auch in eine Gaiwan eignet sich sehr gut für den Tee.

Empfohlene Teedose

Ideal ist eine hochwertige Teedose aus Kirschbaumrinde (Vollholz, Kabazaiku Chazutsu), alternativ eine günstigere, innen beschichtete, luftdichte Teedose.

Testergebnisse

Wir legen großen Wert auf die Reinheit unserer Tees sowie auf eine umweltverträgliche Anbauweise. Aus diesem Grund lassen wir alle unsere Tees von einem unabhängigen Labor auf Pestizidrückstände untersuchen. Die Testergebnisse können Sie hier einsehen. Eine Auswahl von Tees wird auch auf besondere Inhaltsstoffe getestet, in welchem Fall die Testergebnisse ebenfalls hier veröffentlicht werden.

Analysebestätigung

Ansehen

Guranse Autumn Flush
Hr Floral Bio