Besonderheit in Lage, Anbau und Verarbeitung
Der Name des Tees “Andang” entspringt dem regionalen Dialekt des Limbuanischen und verweist auf einen verwandten Oolong Tee, der ähnlich diesem Schwarztee eine verhältnismäßig lange Oxidationszeit durchläuft.
Die Teefelder der Farm zählen zu den höchstgelegensten der Welt und befinden sich in den abgelegenen Bergen Ost-Nepals auf einer Höhe zwischen 1400m bis hin zu 2800m ü.d.M. Dieser Tee im Speziellen stammt aus einer Höhe von in etwa 1.800m Höhe. Aufgrund der Höhenlage herrscht ein optimales Reizklima, mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die teils hohe Niederschlagsmenge wird durch eine gute Drainage an den Hängen ausgeglichen. Die beernteten Teepflanzen sind zwischen 10-30 Jahre alt und wurden unter ökologisch besten Bedingungen (EU Bio Standard) herangezüchtet ohne chemische Pflanzenschutzmittel oder Kunstdünger.
Bio-Zertifizierung
