Kyōto
Tees aus Kyoto und insbesondere aus Uji zählen zum Kostbarsten was die Welt japanischen Tees zu bieten hat. Entdecken Sie unsere kuratierte Auswahl edler Kyōto Tees von Bio zertifizierten Farms und generationenübergreífenden Traditionsbetrieben. Kyōto gilt als das kulturelle Zentrum Japans, sinnbildlich vertreten durch die zahlreichen Tempel und Schreine in der altehrwürdigen Stadt. Auch die japanische Teekultur selbst hat hier ihre Wurzeln und mit ihr einige der wichtigsten Verarbeitungsmethoden. So wurde hier das spezielle Dämpfen, Rollen und Trocknen von Grüntees wie Sencha entwickelt. Auch spezielle Beschattungsmethoden für Matcha und Gyokuro wurden hier erprobt.
