Sunrouge
Sunrouge Green und Red, die besondere Grüntee-Kreuzung aus C. taliensis und C. sinensis, kräftig edelbitter, besonders viele und seltene Anthocyane und Catechine, die einen leuchtend roten Aufguss ergeben. Von Yuki Toyumura auf der Pazifik-Insel Tokunoshima, direkt importiert und im Labor getestet.
Unsere Empfehlungen
Benifuuki
Intensiv edelbittere Kreuzung aus Assamica u. Sinensis, mit Höchstgehalt an Gesamtcatechinen und seltenen methylierten Catechinen. Als loser Tee, Teebeutel oder Pulver zur konzentrierten Einnahme.
Kukicha Karigane
Der vorwiegend aus Stängeln edler Senchas und Gyokuros hergestellte Grüntee, daher besonders mild, wenig Koffein, dafür viel Umami / Aminosäuren mit leichter Süße.
Bancha
Grüner Tee, klassischerweise aus den gröberen Blättern späterer Ernten. Mild, basisch-mineralisch, koffeinarm, guter Abendtee.
Gaba
Unter Ausschluss von Sauerstoff gelagert bildet dieser Tee einen hohen Anteil der Aminosäure GABA aus, der wichtigen körpereigenen Aminosäure, welche außerdem für cremig buttrige Aromen sorgt.