Kamairicha
Der ofengefeuerte Grüntee mit nussigem, süßerem Aroma, weniger bitter, weniger adstringent als Sencha, nicht "grasig", stark an besonderen Tanninen und Polysacchariden, direkt von preisprämierten Teefarmen aus Gokase und Ureshino den beiden besten Kamairicha Regionen Japans.
Unsere Empfehlungen
Kukicha Karigane
Der vorwiegend aus Stängeln edler Senchas und Gyokuros hergestellte Grüntee, daher besonders mild, wenig Koffein, dafür viel Umami / Aminosäuren mit leichter Süße.
Bancha
Grüner Tee, klassischerweise aus den gröberen Blättern späterer Ernten. Mild, basisch-mineralisch, koffeinarm, guter Abendtee.
Tamaryokucha
Von Teekennern hoch geschätze Rarität zwischen klassischem Sencha und Kamairicha. Durch einen veränderten Rollprozess entsteht die elegante Magatama-Form (jap. 勾玉) ähnlich einem Komma.
Genmaicha
Hochwertiger Sencha und Bancha, veredelt mit geröstetem Reis, welcher den Tees neben der süßen Röstnote einen wärmenden und besonders bekömmlich-milden Charakter verleiht.