Yuzu Sencha
Kirishima Bio

Arôme & Caractère

Dégustation

Sencha particulièrement frais et épuré avec une douce sucrosité, Umami complété par l'acidité du yuzu qui lui confère une légèreté particulière et une astringence en bouche

Feuilles

Aiguilles solides et courtes avec des morceaux de yuzu orange clair

Tasse

Jaune orangé intense

Sencha

Le Sencha est de loin le thé vert le plus cultivé et le plus consommé au Japon et constitue en quelque sorte la colonne vertébrale de la tradition du thé japonais. Après la récolte, les feuilles sont passées de manière traditionnelle à la vapeur pendant 10 à 60 secondes, séchées à l'air chaud, secouées puis roulées en plusieurs passages pour former de petites aiguilles plates. Le profil gustatif du Sencha est très varié et oscille entre notes douces, fraîches et vertes d'une part et notes d'amertume nobles et puissantes d'autre part, la région de culture et la qualité jouant un rôle important.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.