Comme pour toutes les céramiques non émaillées, nettoyer uniquement à l'eau chaude et avec un chiffon doux. Ne pas utiliser de produit vaisselle et ne pas les mettre au lave-vaisselle. Pour le séchage, il est recommandé de tamponner la céramique avec un chiffon et/ou de la laisser sécher à l'air libre. Comme l'eau peut entraîner la formation de dépôts calcaires, rincer le Yuzamashi à l'eau douce, puis le sécher avec un chiffon doux.
Yuzamashi
Tokoname Mogake
Hakusan
ID
4125
Yoshi En s'est récemment séparé de Sunday Natural pour devenir un magasin indépendant de thé haut de gamme. Dans le cadre de cette transition, certains produits peuvent encore être expédiés dans des emballages Sunday Natural.
Magnifique Yuzamashi (bol de refroidissement) dans un ravissant dégradé de couleurs allant du vert au noir, réalisé à la main par Hakusan Katayama III (né en 1949), dont le Mogake (décor d'algues) est l'une des spécialités. Excellent pour ajuster la température de l'eau lors de la préparation du Gyokuro et du Kabusecha. À combiner avec le Shiboridashi du même artiste.
| Produit | Bol de refroidissement Yuzamashi, vert |
| Origine | Tokoname, Aichi, Japon |
| Fabricant | Hakusan 白山 |
| Volume | 120 ml |
| Dimensions | Ø 9 x 4,5 cm |
| Poids | 85 g |
| Matière | Céramique |
| Glaçure | Non émaillé (Yakishime 焼き締め) |
| Décoration | Ombré (Yōhen 窯変 ), Mogake (藻掛け « enveloppé d'algues ») |
| Mode de fabrication | Tour de potier (Rokuro 轆轤) |
| Signature | Signature sur la face inférieure |
| Emballage | Boîte en carton |
Chaque pièce est faite à la main et est unique, c'est pourquoi la couleur, le volume, les dimensions et le poids peuvent légèrement varier
Disponible à partir d'août
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Prix TTC, hors frais d’expédition
Id
4125
Alerte planifiée
Yuzamashi 湯冷まし
Les thés ombragés de haute qualité, tels que le Gyokuro et le Kabusecha, nécessitent une température d'eau moins élevée pour développer pleinement leur douceur et leur fraîcheur. Le Yuzamashi, littéralement « refroidisseur d'eau chaude », est particulièrement utile à cet effet. Selon la préparation traditionnelle du thé, l'eau bouillante est d'abord versée dans les tasses afin de les réchauffer, puis transférée dans le Yuzamashi, ce qui fait baisser davantage la température de l'eau avant que celle-ci n'entre en contact avec les feuilles de thé dans le Kyūsu (théière).
Tokoname-yaki 常滑焼
Dans la ville de Tokoname, préfecture d'Aichi, la poterie est fabriquée depuis le Xiie siècle et est officiellement reconnue en tant qu'« artisanat traditionnel du Japon » depuis 1976. Tokoname abritait le plus grand et le plus ancien des légendaires Six Anciens Fours du Japon (Rokkoyō 六古窯) et est célèbre pour son argile ferrugineuse Shudei, qui devient rouge après la cuisson. Lors de la deuxième cuisson, faite dans le four de réduction, le Shudei rouge devient noir, l'autre couleur caractéristique des Tokoname-yaki. Les théières traditionnelles Tokoname-Kyūsu ne sont pas émaillées à l'intérieur, ce qui permet aux tanins du thé de réagir avec le fer du corps en argile. Cela peut avoir pour effet d'atténuer l'astringence du thé tout en accentuant la douceur du thé vert. Une autre caractéristique principale de ces Kyūsu sont leur couvercles parfaitement adaptés, qui sont taillés dans le corps en argile après la cuisson selon une technique connue sous le nom de Suriawase.
Yōhen 窯変
« Yōhen » s'écrit avec les caractères signifiant « changement de four » et désigne les changements de couleur et de structure à la surface de la céramique qui se produisent pendant la cuisson. Cette caractéristique se retrouve dans différentes traditions de poterie japonaise telles que le Tokoname, le Shino, le Bizen et le Tenmoku. Dans le style Tokoname-yaki, l'effet bicolore Yōhen typique est obtenu en cuisant la pièce de céramique une deuxième fois dans un four à réduction. En l'enfouissant partiellement dans de la paille de riz ou de la cendre, seule la partie exposée change de couleur, ce qui donne cette teinte bicolore caractéristique.
