Le Shidei Banko se patinera rapidement et gagnera de plus en plus en brillance au fur et à mesure de son utilisation. Au cours des premiers mois, il est normal que des traces de doigts apparaissent sur la surface, mais elles disparaîtront peu à peu lorsque la surface commencera à développer un lustre profond - appréciez simplement la façon dont le Yuzamashi se transforme entre vos mains ! Pour le nettoyage, utilisez uniquement de l'eau et un chiffon doux, puis laissez-le sécher à l'air libre. N'utilisez pas de détergents et ne les mettez pas au lave-vaisselle. Comme l'eau dure peut entraîner la formation de dépôts calcaires, rincez les Yuzamashi à l'eau douce, puis séchez-les avec un chiffon doux.
Yuzamashi
Banko Hisago
Taisen
ID
4124
Yuzamashi (bol de refroidissement) de style classique Shidei Banko-yaki (argile pourpre), destiné à abaisser la température de l'eau lors de la préparation de thés verts japonais fins comme le Sencha, le Gyokuro et le Kabusecha. Fabriqué à la main Taisen, artiste de Banko récompensé par de nombreux prix, et parfaitement assorti à nos théières Kyusu Banko.
| Produit | Bol de refroidissement Yuzamashi, Banko |
| Origine | Yokkaichi, Mie, Japon |
| Fabricant | Taisen 太仙 |
| Volume | 140 ml |
| Matière | Céramique |
| Glaçure | Non émaillé (Yakishime 焼き締め) |
| Mode de fabrication | Tour de potier (Rokuro 轆轤) |
| Signature | Signature sur la face inférieure |
| Emballage | Boîte en carton |
Chaque pièce est faite à la main et est unique, c'est pourquoi la couleur, le volume, les dimensions et le poids peuvent légèrement varier
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Taisen 太仙
Fils d'un céramiste et petit-fils d'un artisan de Kyusu, Yamamoto Taisen (né en 1953 à Yokkaichi) a grandi entouré de nombreux artistes céramistes. Après avoir terminé ses études, il commence sa carrière en tant que potier, remportant déjà de nombreux prix. Aujourd'hui, il se spécialise autant dans la fabrication de Banko-yaki classiques, que dans celle d'articles émaillés et autres ustensiles propres à la cérémonie du thé.
Yuzamashi 湯冷まし
Les thés ombragés de haute qualité, tels que le Gyokuro et le Kabusecha, nécessitent une température d'eau moins élevée pour développer pleinement leur douceur et leur fraîcheur. Le Yuzamashi, littéralement « refroidisseur d'eau chaude », est particulièrement utile à cet effet. Selon la préparation traditionnelle du thé, l'eau bouillante est d'abord versée dans les tasses afin de les réchauffer, puis transférée dans le Yuzamashi, ce qui fait baisser davantage la température de l'eau avant que celle-ci n'entre en contact avec les feuilles de thé dans le Kyūsu (théière).
Yokkaichi Banko Yaki 四日市萬古焼
Le commerçant et passionné de Chajin (« homme de thé ») Nunami Rozan est considéré comme le père fondateur du Banko-yaki. Dès le 18e siècle, il ouvrit un four dans l'actuelle Asahi-machi, dans la préfecture de Mie, et apposa sur ses marchandises le tampon 萬古不易 - Banko-Fueki : « éternellement inaltérable » - dans l'espoir que ses céramiques seraient transmises de génération en génération pour toujours. Aujourd'hui, le Banko-yaki est toujours fabriqué dans la préfecture de Mie, principalement dans la ville de Yokkaichi, et est considéré comme un artisanat traditionnel protégé de la culture japonaise. Le synonyme du Banko est le Shidei ferrugineux typique de la région, « l'argile pourpre », qui devient extrêmement résistant à la chaleur lorsqu'il est cuit dans un four de réduction à haute température, ce qui lui donne sa couleur violette-brune profonde caractéristique et un éclat presque métallique. On dit que les tanins du thé vert réagissent avec le fer de la vaisselle à thé Shidei non émaillée et atténuent l'astringence du thé, ce qui en fait ressortir la douceur ; c'est pourquoi les thés riches en Umami comme le Sencha, le Kabusecha et le Gyokuro sont fortement recommandés pour l'utilisation du Banko.
