Tisanes de thé & Fleurs de thé

Les boutons de fleurs du théier (Camellia sinensis) sont connus pour leur richesse en nutriments essentiels comme les saponines fonctionnelles, les polysaccharides et les catéchines. Même en Chine, il est très difficile de trouver la Camellia chrysantha, une plante apparentée au thé extrêmement rare, aux bourgeons d'un jaune vibrant, qui ne se trouve que dans une petite région d'Asie du Sud-Est. Une multitude de polyphénols rares comme l'ellagitannine, la proanthocyanidine ainsi que des dérivés de camphérol et de quercétine caractérisent cette variété rare de Camellia. Nos bourgeons de fleurs ainsi que les feuilles de Camellia chrysantha pressées en cube proviennent d'une culture durable dans une réserve protégée du Guangxi.

Des tisanes de fleurs sélectionnées à la main, de la plus haute qualité, issues des meilleures cultures au cœur des Alpes et dans la province du Guangxi, au sud de la Chine. Des exotiques fleurs de pois papillon à l'infusion d'un bleu azur profond, à la rose tremière noire très aromatique en passant par la fleur la plus emblématique des Alpes, l'edelweiss véritable, de la plus haute qualité en provenance des Alpes du Sud-Tyrol.

Ces fleurs de bleuet exclusives des Alpes grisonnes sont utilisées jusque dans la haute gastronomie suisse. Grâce au climat alpin à 1000 m d'altitude, les fleurs ont une croissance lente, ce qui se traduit par une grande teneur en arômes et en substances essentielles. Les fleurs comestibles sont un vrai régal pour les yeux et peuvent être utilisées comme ajout contrastant aux thés, comme décoration pour de délicieux desserts, ainsi qu'en pâtisserie et en cuisine.

Pour nos thés et tisanes aux fleurs raffinés, nous recommandons d'utiliser les accessoires à thé en verre Yoshi En. Qu'il s'agisse d'un set Gongfu chinois avec théière, Cha Hai et tasse à thé, ou de théières classiques bombées et de verres à thé à double paroi, ces théières & tasses en verre borosilicaté résistant à la chaleur, spécialement fabriquées pour nous, mettent en valeur toute la richesse des couleurs et formes de nos thés et tisanes aux fleurs.