Tisane à la rose trémière noire Bio

Highest Grade 99 P.

ID
7403-bio
Tisane de rose trémière bio de Vinschgau, dans le Sud-Tyrol. Cultivée à une altitude de 1100 m dans une ferme réputée dans la région. Infusion violette et arôme délicat avec des notes de canneberges, 6 g
Caractère Notes de canneberges séchées, agréable à boire, élégante, légère acidité
Ingrédients Fleurs de rose trémière noire entières récoltées à la main
Ferme de thé Ferme familiale biologique dans les Alpes du Sud-Tyrol
Origine Vinschgau, Sud-Tyrol
Récolte
Juillet - Septembre 2022, récolte à la main
Cultivar Alcea rosea 'Nigra'
Altitude 1100 m
Culture biologique Label bio de l'UE
Emballage Sachet avec fermeture à glissière, sans BPA, protégeant les arômes et adapté au contact alimentaire.
Qualité 99/100 P. (Catégorie tisanes), Highest Grade
4,90 €
6g

Livraison : 4 à 6 jours

Prix TTC, hors frais d’expédition

ID
7403-bio
816,67 € / 1kg
En stock

Ferme de thé

À une altitude de 1100 m ou plus, dans la région de Vinschgau, dans le Sud-Tyrol, en Italie du Nord, la ferme de thé familiale cultive une multitude de plantes aromatiques et de fleurs. La culture se fait en harmonie avec l'environnement naturel du terroir montagnard et les particularités saisonnières des hauts plateaux alpins. La ferme est certifiée bio et ne recourt par principe à aucun pesticide chimique. Le choix minutieux du moment de la récolte afin d'obtenir une teneur maximale en huiles essentielles et l'enrichissement du sol avec du compost naturel garantissent aux tisanes une qualité optimale.

Arôme & Caractère

Dégustation

Le mystérieux violet foncé de l'infusion laisse déjà présager l'élégance majestueuse de cette tisane florale de qualité supérieure. Dotée de la noblesse d'un vin de grande qualité, la rose trémière offre toute une palette d'arômes rouge foncé. De juteuses notes de canneberges séchées et une faible acidité donnent le ton au profond arôme de rose. Une tisane à base de fleurs agréable et très sucrée, cultivée dans les meilleures conditions sur les hauts plateaux du Sud-Tyrol, qui développe ainsi un spectre aromatique particulièrement riche.

Feuille

Fleurs violettes foncées avec une base intacte

Tasse

Violet foncé profond

La rose trémière

La rose trémière, également connue sous le nom d'Alcea rosea 'Nigra', fascine par ses fleurs sombres, presque noires, qu'elle dévoile dès la deuxième année de sa croissance. Cette coloration particulière fait de cette plante non seulement une curiosité visuelle dans le jardin de plantes aromatiques, mais également un ingrédient très apprécié dans le monde des tisanes. L'arôme de la rose trémière séchée en tisane est connu pour sa douce note légèrement sucrée de baies rouges, avec un soupçon de nuances terreuses et florales.

Tests En Laboratoire

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. De même, toutes les zones du Japon où nous nous approvisionnons en thé sont contrôlées à chaque récolte pour vérifier qu'elles ne sont pas radioactives. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Culture et transformation

Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation

La ferme de thé familiale possède plusieurs champs d'herbes aromatiques situés à 1100 mètres d'altitude et plus dans le pittoresque Vinschgau, dans le Sud Tyrol. Le goût unique de leurs tisanes n'est pas dû au hasard, mais au terroir, ainsi qu'à la passion et au grand savoir-faire des producteurs d'herbes. Les sols ont une teneur équilibrée en nutriments et sont exclusivement enrichis avec du compost naturel. L'utilisation de pesticides chimiques est exclue, non seulement en raison de la certification biologique, mais aussi parce qu'elle va à l'encontre de la philosophie de base de l'entreprise familiale, qui privilégie le naturel et la pureté. Une grande importance est également accordée au calendrier exact de la récolte, où les plantes présentent la plus grande teneur en huiles essentielles, car un seul jour de retard ou d'avance peut faire toute la différence ! La qualité exceptionnelle de leurs plantes et de leurs fleurs a suscité l'intérêt de plusieurs chefs gastronomiques qui utilisent les fleurs et les herbes de la ferme dans leur cuisine.

Certification biologique

Préparation

Préparation

2-3 fleurs, 100°C, 200-300 ml, 5 min.

Emballage

Emballé dans un sachet de protection des arômes de très haute qualité, hermétique et sans BPA, avec fermeture à glissière. Lors de la fermeture du sachet, il convient d'expulser le plus d'air possible afin de conserver le thé à l'abri. Alternativement, et surtout pour un stockage à long terme, nous recommandons nos élégantes boîtes à thé hermétiques.

Théière recommandée

Une théière en verre est idéale pour la préparation du thé, car elle permet de voir les gracieuses fleurs éclore dans l'eau. Une théière ou un Gaiwan en porcelaine est également recommandé.

Résultats des tests

Nous tenons à ce que nos thés soient purs et produits dans le respect de l'environnement. C'est pourquoi chacun de nos thés est testé dans un laboratoire indépendant afin de déceler la présence de résidus de pesticides. Les résultats de ces tests peuvent être consultés ici. Certains de nos thés sont également soumis à des tests portant sur certains composants nutritionnels précis. Les résultats sont disponibles ici.

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