Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation
Pour cette tisane noble et rare, on utilise les feuilles et les bourgeons séchés d'une espèce particulière de laurier (Actinodaphne cupularis). L'espèce d'arbre elle-même est à feuilles persistantes, caractérisée par des feuilles épaisses et d'un vert profond, et est originaire des hauts contreforts de la région himalayenne de la province chinoise du Sichuan.
Pour notre Lao Ying Super Premium, nous utilisons les bourgeons les plus frais ainsi que les jeunes feuilles d'arbres sauvages situés dans les forêts protégées des hautes montagnes himalayennes. L'utilisation de pesticides ou d'engrais synthétiques est donc interdite.
Le thé est récolté depuis des arbres sauvages à la main par des familles de la région. Seuls les bourgeons frais et les jeunes feuilles des arbres sont utilisés. Dans la suite du processus de transformation, les feuilles et les bourgeons sont cuits à la vapeur pendant environ 5 minutes après la récolte, puis séchés à l'air.
Origine
Ce thé provient à 100 % de son terroir naturel des hautes montagnes himalayennes du Sichuan et d'arbres sauvages.
