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Lao Ying
Highest Grade

Highest Grade 99 P.

ID
5116
Lao Ying Highest Grade Sans Pest.
Lao Ying Highest Grade sans pesticides
Lao Ying Highest Grade Sans Pest.
Lao Ying Highest Grade Sans Pest.
Lao Ying Highest Grade sans pesticides
Lao Ying Highest Grade Sans Pest.

Yoshi En s'est récemment séparé de Sunday Natural pour devenir un magasin indépendant de thé haut de gamme. Dans le cadre de cette transition, certains produits peuvent encore être expédiés dans des emballages Sunday Natural.

Tisane traditionnelle chinoise et thé d'été de qualité supérieure. Bourgeons 100 % purs, non ouverts, provenant d'arbres Yao Ling sauvages poussant dans les contreforts de l'Himalaya. Extrêmement rafraîchissant et désaltérant, même refroidi comme thé glacé.

Particularités

  • Qualité supérieure : uniquement des bourgeons d'arbres frais et de jeunes feuilles
  • 100 % pur thé d'arbres sauvages
  • Directement du terroir d'origine au Sichuan dans les hautes montagnes de l'Himalaya
  • Spécialité chinoise de thé d'été : préparé froid, c'est un excellent désaltérant
  • Très faible disponibilité en Allemagne
Caractère Cannelle-épicé, résine de bois, astringent et encens délicatement sucré
Ferme de thé En dehors du centre du village de Jian Men Guans ; forêt d'arbres à thé naturelle et sauvage
Terroir Guangyuan, Sichuan, Chine
Récolte Avril
Cultivar Actinodaphne cupularis / Genre du laurier
Sélection Seuls les bourgeons les plus frais et encore fermés
Altitude 300 m
Flétrissage/
Processus
d'oxydation		 Récolte à la main des bourgeons de feuilles, étuvage doux (environ 5 minutes), séchage en plein air
Culture biologique Arbres sauvages, pas d'utilisation de pesticides
Qualité 99/100 P. (Catégorie infusion chinoise), Highest Grade
10,90 €
50g

Livraison : 3 à 5 jours ouvrés

Prix TTC, hors frais d’expédition

ID
5116
218,00 € / 1kg
En stock

Ferme de thé

Cette herbe est récoltée et produite de manière traditionnelle par des fermiers régionaux qui utilisent les bourgeons et les feuilles de l'arbre Lao Ying depuis des générations.

Arôme & Caractère

Dégustation

Un profil gustatif unique et équilibré où les nuances de cannelle rencontrent les notes forestières âpres de peuplier et de résine d'arbre, accompagnées d'un doux mélange d'amertume noble et d'un discret arôme d'encens.

Feuille

Bourgeons d'arbres fins, non ouverts, de couleur jaune-orange

Tasse

Jaune soleil clair

HERBES RARES

En Asie et en Afrique, certaines herbes font partie des thés les plus répandus et les plus anciens, extrêmement appréciés pour leurs propriétés exceptionnelles. Conformément au règlement sur les nouveaux aliments, ces thés qui n'étaient pas commercialisés en grandes quantités avant 1997 ne peuvent toutefois pas être vendus en tant que produits alimentaires dans l'UE. Les expériences séculaires d'autres pays et cultures ne sont pas prises en compte dans ce contexte. Nous vous proposons les herbes rares mentionnées ici uniquement sous forme d'herbe parfumée, de pot-pourri ou de fumage.

Tests En Laboratoire

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Culture et transformation

Origine

Cette infusion provient à 100 % de son terroir naturel des hautes montagnes himalayennes du Sichuan et d'arbres sauvages.

Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation

Pour cette tisane noble et rare, on utilise les feuilles et les bourgeons séchés d'une espèce particulière de laurier (Actinodaphne cupularis). L'espèce d'arbre elle-même est à feuilles persistantes, caractérisée par des feuilles épaisses et d'un vert profond, et est originaire des hauts contreforts de la région himalayenne de la province chinoise du Sichuan.

Pour notre Lao Ying Highest Grade, nous sélectionnons les bourgeons les plus frais des arbres sauvages qui poussent dans les forêts protégées des hautes montagnes de l'Himalaya. L'utilisation de pesticides ou d'engrais synthétiques est donc interdite.

Les bourgeons sont soigneusement récoltés à la main sur les arbres sauvages par des familles locales. Seuls les bourgeons les plus frais, non encore ouverts, sont utilisés. Dans la suite du processus de transformation, les bourgeons sont ensuite cuits à la vapeur pendant environ 5 minutes après la récolte, puis séchés à l'air.

Préparation

Préparation

Préparation chaude : 2 cuillères à café bien remplies, 200-300 ml, 100 °C, 2 minutes, Convient pour plusieurs infusions.

Préparation comme thé glacé : après l'infusion chaude, ajouter simplement des glaçons, laisser refroidir au réfrigérateur ou prolonger avec de l'eau froide.

Emballage

Conditionné dans un sachet à glissière à fond plat particulièrement haut de gamme, hermétique, et protégeant les arômes de manière optimale. Son revêtement intérieur, constitué de 9 couches, représente une barrière de protection extrêmement fiable permettant de protéger idéalement le contenu contre l'influence des substances nocives extérieures et contre l'oxydation. De plus, chaque sachet est mis sous vide selon les meilleures normes d'emballage au Japon et un peu d'azote est ajouté afin de protéger au mieux le thé de l'oxydation.

Boîte à thé recommandée

L'idéal est de les conserver dans une boîte à thé hermétique, dont l'intérieur est recouvert d'un revêtement.

Théière recommandée

L'idéal est une théière volumineuse en verre ou une théière en porcelaine avec un filtre à thé intégré.

Résultats des tests

Nous tenons à ce que nos thés soient purs et produits dans le respect de l'environnement. C'est pourquoi chacun de nos thés est testé dans un laboratoire indépendant afin de déceler la présence de résidus de pesticides. Les résultats de ces tests peuvent être consultés ici. Certains de nos thés sont également soumis à des tests portant sur certains composants nutritionnels précis. Les résultats sont disponibles ici.

Confirmation de l'analyse

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