Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation
La ferme de thé située dans la pittoresque province du Guangxi, en Chine, sur des collines culminant à 800 mètres d'altitude, est connue pour son exquise tisane de Pois Papillon. Éloignée de l'agitation urbaine et de la pollution, elle offre des conditions idéales pour la culture de cette tisane aux fleurs si particulière.
Le terroir de la ferme de thé, qui se distingue par un climat subtropical unique, un sol fertile et une altitude optimale, permet aux fleurs de Pois Papillon de développer leur teinte bleue profonde si caractéristique et un arôme particulièrement riche.
La récolte a lieu de juillet à novembre, période pendant laquelle les bourgeons de Pois Papillon sont uniquement cueillis à la main. Cette méthode de récolte traditionnelle garantit non seulement la haute qualité de la tisane, mais soutient également des méthodes de culture durables et respectueuses de l'environnement. Le travail manuel méticuleux assure par ailleurs que chaque plant est traité avec respect et attention.
