La manufacture de thé suisse est considérée comme pionnière dans la culture de plantes biologiques en Suisse. Depuis 1982 déjà, l'entreprise familiale cultive ses champs selon des directives biologiques afin de garantir naturel et qualité. Depuis 1991, elle est également certifiée par bio par l'UE. Dès le début, l'entreprise a renoncé aux produits phytosanitaires chimiques et aux engrais artificiels. La récolte et le désherbage se font manuellement et collectivement. Les produits bio sont transformés sur place, dans les locaux de l'entreprise. Le producteur attache une grande importance au respect des normes écologiques les plus strictes, à la proximité avec la nature et à la plus haute qualité pour ses infusions et ses fleurs.
Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation
Les différentes plantes et fleurs alpines poussent au milieu d'un paysage de haute montagne particulièrement idyllique avec une flore alpine riche et de nombreuses sources d'eau fraîche pure dans les environs. La localité est même l'une des plus boisées de Suisse.
Malgré des hivers longs et froids, le printemps dans cette vallée particulière se caractérise par un grand ensoleillement et des températures chaudes qui font fleurir les plantes de montagne. En fonction de la température, la récolte commence de manière très variable en mai ou en juin, au moment de la floraison. La récolte des fleurs se fait minutieusement à la main. Après la récolte, les fleurs sont séchées très délicatement au soleil, à l'air de la montagne, puis emballées.
Origine
Les fleurs proviennent à 100% des Alpes grisonnes, en direct du producteur de thé.
Certification biologique
