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Yoshi En s'est récemment séparé de Sunday Natural pour devenir un magasin indépendant de thé haut de gamme. Dans le cadre de cette transition, certains produits peuvent encore être expédiés dans des emballages Sunday Natural.
| Particularités |
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| Caractère | Douce, aromatique |
| Contenu | 100 % de thym |
| Ferme à thé | Entreprise familiale avec des années d'expérience, spécialisée dans les herbes méditerranéennes |
| Terroir | Sicile, Italie |
| Récolte | Cueillette à la main, juin 2022 |
| Cultivar | Thymus vulgaris |
| Séchage | Séchage à l'air libre, sans utilisation de machines |
| Altitude | 1000 m |
| Certification bio | Label bio de l'UE |
La ferme de thé se situe dans les montagnes préservées du nord de la Sicile et se caractérise par un traitement particulièrement respectueux des plantes et par une longue expérience de la culture des herbes méditerranéennes. Le père et le fils travaillent ensemble dans cette ferme et se sont entièrement consacrés à la culture d'herbes biologiques locales de la plus haute qualité. Le nord de la Sicile offre le terroir idéal pour la culture de ces herbes, avec des étés chauds et des hivers courts et humides, ainsi que des sols volcaniques particulièrement riches en minéraux et un air de montagne pur sans pesticides ni polluants.
Thym soigneusement séché
Beau jaune intensif
Selon la légende, le thym a reçu son nom du botaniste et philosophe grec Théophraste car son parfum particulier apporte force, courage et sagesse (en grec thymos signifie vitalité). D'autres sources font référence au mot grec « thyos » qui signifie « parfum ». Le thym appartient à la famille des Lamiaceae, le genre comprend environ 350 espèces de plantes, dont le thym commun (Thymus vulgaris), originaire de Méditerranée occidentale. Elle est répandue en Italie, et de manière générale proche de la mer, où elle pousse à l'état sauvage. Il s'agit d'une plante vivace ligneuse (arbustive et très ramifiée), aux feuilles petites et allongées, de couleur gris verdâtre et couvertes de poils épais. Le thym fleurit entre le printemps et l'été, et les arbustes prennent une couleur rose tendre et chatoyante. La richesse de la plante en polyphénols, et en particulier le terpène thymol, fait du thym une essence d'huile essentielle incontournable ainsi qu'une épice très populaire dans la cuisine méditerranéenne et arabe.
Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.
Afin de garantir la culture la plus douce et la plus respectueuse de l'environnement possible, la récolte et le traitement se font entièrement à la main, sans aucune machine. Grâce au climat doux, les herbes peuvent être séchées en plein air après la récolte.
1-2 cuillères à café bien remplies, 100 °C, 200-300 ml, 5-8 min.
Sachet à fermeture éclair 100 % biodégradable avec fond relevé et très bonne protection barrière. Fabriqué uniquement à partir de cellulose, de film d'amidon et de papier. Exempt d'aluminium, de métal et d'OGM, entièrement compostable (100 % en 66 jours) et également jetable avec les déchets organiques ou le papier.
Il est recommandé d'utiliser une théière en verre ou en porcelaine avec un filtre à thé intégré.
Il est recommandé de conserver la tisane dans une boîte à thé métallique hermétique avec un revêtement intérieur.
Nous tenons à ce que nos thés soient purs et produits dans le respect de l'environnement. C'est pourquoi chacun de nos thés est testé dans un laboratoire indépendant afin de déceler la présence de résidus de pesticides. Les résultats de ces tests peuvent être consultés ici. Certains de nos thés sont également soumis à des tests portant sur certains composants nutritionnels précis. Les résultats sont disponibles ici.
