Honyama
Le terme Honyama désigne la zone de culture spécifique située autour des deux rivières Abe et Warashina dans la préfecture de Shizuoka. Le thé Honyama est considéré comme un thé unique et est l'un des meilleurs thés verts de Shizuoka en termes de qualité.
Nos recommandations
Sencha
Le classique du thé vert étuvé et roulé avec des catéchines nobles, beaucoup d'Umami et des arômes riches - le « roi » du thé vert japonais.
Fukuoka
Les meilleurs thés de la région de Yame et d'Ukiha, qui ont remporté de nombreux prix. Le caractère Umami profond des Sencha et des Gyokuro est tout à fait unique.
Fukamushi
Sencha cuit à la vapeur profonde (jusqu'à 120 secondes), d'où une couleur de tasse intense et un corps aromatique particulièrement puissant et plein.
Mizudashi
Notre sélection des meilleurs cultivars et récoltes pour le thé vert Mizudashi (Cold Brew), idéal comme rafraîchissement estival sucré avec beaucoup d'Umami.