Sencha
Le classique du thé vert étuvé et roulé, riche en substances nutritives avec des catéchines nobles, beaucoup d'Umami et des arômes particuliers. Des nuances fraiches et herbeuse avec de l'amertume noble et une douceur subtile pour ce thé aussi appelé le « roi » des thés verts japonais. Sencha haut de gamme des cultivars les plus importants issus des meilleurs terroirs, provenant directement de fermes de thé primées et testés en laboratoire allemand.
Sencha Karigane
Les Karigane sont des thés verts nobles composés de tiges, de nervures de feuilles et de petites parties de feuilles de Sencha et de Gyokuro de qualité supérieure. Ils sont particulièrement doux, pauvres en caféine et sont également appelés « thé des fermiers » en raison de leur excellent rapport qualité-prix.
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Sencha/Karigane 93/98 P.
Yabe, Yame, Fukuoka
13,90 €100g
139,00 € / 1kg
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Super Premium 96 P.
Ehime et Kagoshima
15,90 €100g
159,00 € / 1kg
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Gyokuro/ Karigane 90/98 P.
Kirishima, Kagoshima
12,90 €100g
129,00 € / 1kg
Sencha Premium
Une sélection de Sencha de qualité particulièrement élevée provenant des terroirs les plus célèbres du Japon allant de la région subtropicale de Kagoshima aux forêts montagneuses de Shizuoka. Particulièrement aromatique grâce à l'utilisation de cultivars uniques et de mélanges magistraux, il se prête à la dégustation comparative.
Sencha Super Premium
Des Sencha exceptionnels à l'arôme complexe et varié ainsi qu'au caractère remarquable. Cette sélection comprend notamment un Sencha de qualité supérieure provenant de la célèbre ville d'Uji et un Sencha Yamakai de Shizuoka, rafraîchissant et mentholé. Laissez-vous tenter par quelques-uns des Sencha les plus importants du Japon.
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Sencha 96 P. | Mizudashi 98 P.
Chiran, Kagoshima
16,50 €100g
165,00 € / 1kg
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Super Premium 96 P.
Chiran, Kagoshima
16,50 €100g
165,00 € / 1kg
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Super Premium 96 P.
Kurogi, Yame, Fukuoka
16,90 €100g
169,00 € / 1kg
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Super Premium 96 P.
Tanegashima, Kagoshima
14,90 €80g
186,25 € / 1kg
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Super Premium 97 P.
Tanegashima, Kagoshima
15,90 €80g
198,75 € / 1kg
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Super Premium 97 P.
Yakushima, Kagoshima
15,90 €80g
198,75 € / 1kg
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Sencha Contest Grade
Du Sencha Yame avec un impressionnant profil gustatif, au Sencha roulé à la main par le meilleur maître Temomi du Japon, Hirayanagi, vous trouverez ici la crème de la crème des thés verts japonais. Certains ont même remportés les plus grands concours nationaux et internationaux.
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Contest Grade 98 P.
Kurogi, Yame, Fukuoka
25,90 €80g
323,75 € / 1kg
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Contest Grade 99 P.
Tenryu, Shizuoka
25,90 €80g
323,75 € / 1kg
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Sencha riche en catéchines
Gamme de thés fonctionnels uniques, spécialement développée par nos soins et optimisée pour les catéchines spéciales dont la teneur a été testée en laboratoire. Sencha Immune Active IgA avec un rapport optimal entre les catéchines EGC et EGCG, notamment dans l'extrait à froid Mizudashi.
Sencha Benifuuki
Les thés verts du cultivar Benifuuki ont la teneur la plus élevée en catéchines (en particulier EGCG, ECG, catéchines méthylées EGCG3 "Me / 4 "Me). Ils développent un arôme puissant et noblement amer tout en restant équilibrés et harmonieux en termes de goût.
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Sencha/Benifuuki 90/95 P.
Tokunoshima, Kagoshima
10,90 €100g
109,00 € / 1kg
Sencha Mizudashi
Les Sencha Yutakamidori spéciaux conviennent aux infusions froides rafraîchissantes (Mizudashi). L'infusion à froid met en valeur la douceur et la fraîcheur de ce cultivar aromatique, et notre Sakura Rose est encore plus sucré grâce à l'ajout de feuilles de cerisier japonais. Également disponible en sachets pratiques.
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Sencha 96 P. | Mizudashi 98 P.
Chiran, Kagoshima
16,50 €100g
165,00 € / 1kg
Sencha Genmaicha
Le Genmaicha est un thé vert japonais doux, pauvre en caféine, au goût malté, affiné avec du riz naturel grillé. La base de thé vert utilisée pour le Genmaicha est le plus souvent du Bancha, mais aussi du Sencha de qualité supérieure pour les qualités premium.
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SUPER PREMIUM 97 P.
Honyama, Shizuoka
10,90 €100g
109,00 € / 1kg
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Sencha/Genmaicha 92/98 P.
Honyama, Shizuoka
11,50 €100g
115,00 € / 1kg
Sencha Matcha Iri
Des thés verts de haute qualité sélectionnés, affinés avec notre Matcha de cérémonie Ikkyu de première récolte. Le Matcha entièrement ombragé a un Umami prononcé avec une douceur douce, a un effet particulièrement vitalisant et est particulièrement riche en catéchines et en acides aminés.
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SENCHA 93 P. | MATCHA-IRI 94 P.
Kirishima, Kagoshima
12,90 €100g
129,00 € / 1kg
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SENCHA 95 P. | MATCHA-IRI 96 P.
Kirishima, Kagoshima
15,90 €100g
159,00 € / 1kg
Sencha Fukamushi
Le Fukamushi est une forme de traitement du thé au cours duquel les feuilles subissent un étuvage intense et prolongé. Notre assortiment de qualité supérieure vous propose des Fukamushi de pointe provenant des principales régions de culture du Japon.
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Super Premium 96 P.
Chiran, Kagoshima
16,50 €100g
165,00 € / 1kg
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Assemblages Sencha Sakura
Le raffinage aromatique des thés verts de haute qualité avec des fleurs et des feuilles de Sakura s'appuie sur une tradition séculaire. Nous utilisons exclusivement des feuilles de Sakura fermentées de qualité bio à l'arôme particulièrement intense, doux comme l'amande et délicatement acidulé.
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Super Premium 95 P.
Ehime & Kagoshima
14,90 €50g
298,00 € / 1kg
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Super Premium 96 P.
Ehime et Kagoshima
15,90 €100g
159,00 € / 1kg
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Super Premium 96 P.
Ehime & Kagoshima
19,90 €80g
248,75 € / 1kg
Assemblages Sencha Yuzu
Rafraîchissant et citrique, riche en flavonoïdes, anthocyanes et tanins, le yuzu joue depuis des siècles un rôle important dans la culture japonaise. Pour un plaisir fruité, nous avons affiné certains de nos thés verts préférés avec des morceaux de yuzu bio.
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Super Premium 95 P.
Tokunoshima, Kagoshima
14,90 €100g
149,00 € / 1kg
Poudre de Sencha
La poudre de Sencha Tokusen est exclusivement moulue avec délicatesse à partir de Sencha de première qualité, qui a été ombragé pendant au moins une semaine avant la récolte. Le résultat est une poudre de Sencha de première qualité, très aromatique et en même temps merveilleusement douce et sucrée. Comme pour le Matcha, l'absorption de toute la feuille de thé permet au corps de bénéficier de toute la richesse du thé vert. Nos poudres de Sencha issues du cultivar Benifuuki sont particulièrement puissantes ; celui-ci est particulièrement riche en catéchines et est l'un des rares cultivars à contenir de grandes quantités de catéchines méthylées.
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Highest Grade 99 P.
Shibushi, Kagoshima
11,90 €30g
396,67 € / 1kg
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Sachets de thé Sencha
Sachets de thé de haute qualité en forme de pyramide contenant exactement les mêmes feuilles de thé en vrac que le thé Sencha du même nom. Convient pour plusieurs infusions.
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Super Premium 95 P.
Tokunoshima, Kagoshima
9,90 €15x4g
165,00 € / 1kg
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Premium 93 P.
Kirishima, Kagoshima
10,90 €15x4g
181,67 € / 1kg
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SENCHA 96 P. | MIZUDASHI 98 P.
Chiran, Kagoshima
13,90 €15x4g
231,67 € / 1kg
