Thés noirs japonais

Le Wakocha japonais (和紅茶) est l'une des meilleures variétés de thé noir au monde, au même titre que celles provenant du Darjeeling, du Sri Lanka et de la Chine. Son goût élégant mais subtil, porté par des notes florales délicates et aromatiques, ainsi que sa couleur de tasse forte et brillante, le distinguent de toutes les autres variétés de thé noir. Nos Wakocha proviennent des terroirs de thé noir les plus prestigieux du Japon, de cultivateurs primés qui comptent parmi les meilleurs du pays.

Avec leur Wakocha Benifuuki intensément floral et leur Wakocha Izumi rare et fruité provenant de la meilleure région de culture d'Ashikita (préfécture de Kumamoto), nos producteurs ont remporté certaines des récompenses les plus prestigieuses au Japon (Nihoncha Award, Kyushu Wakocha Contest). Disponibilité très limitée, en particulier pour les thés Izumi.

Notre Wakocha GABA certifié biologique nous provient d'un terroir d'exception situé au pied du Mont Fuji et est cultivé par nul autre que la légende du thé vert, Toshihiro Hirayanagi. Ses notes sucrées de caramel salé et de barbe à papa, ainsi que ses arômes maltés s'harmonisent parfaitement avec les saveurs de baies et de fleurs caractéristiques des Wakocha. Teneur en GABA vérifiée en laboratoire.

Le cultivar Zairai est un très vieux cultivar d'origine indéterminée, spécifique à Kyushu. Les théiers de Miyazaki Sabou à Gokase sont presque centenaires, ce qui, associé à ses méthodes de culture particulièrement naturelles, donne un thé noir remarquablement clair et puissant, avec de belles notes de malt et de cacao brut.

Notre Wakocha gourmet de qualité biologique provient de la région montagneuse de Yame à Fukuoka, réputée pour ses thés noirs japonais raffinés. Issu d'un jardin de thé plusieurs fois primés, le Yabukita Wakocha possède un merveilleux bouquet floral aux notes de fleurs de prunier et de pêche, tandis que le Benifuuki Wakocha se distingue par son parfum séduisant rappelant le whisky ainsi qu'une subtile douceur fruitée.

Thés noirs japonais

Wakocha Ashikita

Wakocha GABA

Wakocha Gokase

Wakocha Yame