THÉS NOIRS
À la différence des autres types de thé, le thé noir subit un processus d'oxydation complet qui modifie sensiblement la couleur, les arômes et les polyphénols du thé. Le thé noir se caractérise par des feuilles de thé foncées et une infusion orange-rougeâtre allant de notes florales fines à d'élégantes notes chocolatées et maltées.
Thé Darjeeling
Découvrez nos sélections des meilleurs cultivars et récoltes, provenant des domaines les plus exclusifs de toutes les régions de Darjeeling. Des produits certifiés biologiques ou issus de cultures sans produits phytosanitaires chimiques, importés par avion pour nous directement. Nous proposons des thés de première récolte, floral et sucré, des thés de seconde récolte malté et fruité ainsi que le plus noble des darjeeling blancs.
Thé noir des hauts plateaux népalais
En comparaison avec les variétés plus subtiles et endémiques de la région, le thé des hauts plateaux népalais se distingue par son profil aromatique fruité, ce qui en fait l'un des thés du Népal les plus prisés par les personnes les plus expertes. Récoltés aux deux saisons les plus propices (printemps et automne), nos thés proviennent directement du célèbre domaine biologique de Guranse à Hile, l'un des jardins de thé les plus hauts du monde, également connu pour son engagement social important dans toute la région.
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Super Premium 95 P.
Ilam, Népal
12,90 €80g
161,25 € / 1kg
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Super Premium 96 P.
Hile, Dhankuta
15,90 €80g
198,75 € / 1kg
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Thé noir d'Assam
Ce thé noir classique au goût intense et d'excellente qualité biologique provient de la très célèbre région de culture du thé Assam, en Inde. Récolté et roulé à la main, il nous parvient du prestigieux domaine Jamguri situé à Golaghat.
Thé Noir Nilgiri
Thé noir bio raffiné du Single Estate Nilgiri provenant de la région de culture des Blue Mountains, au sud de l'Inde, dans le Tamil Nadu. Un Earl Grey Nilgiri corsé aux notes de fruits exotiques, un Winter Flush finement épicé et un Frost Flush rare.
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Super Premium, 95 P.
Domaine Korakundah
11,90 €50g
238,00 € / 1kg
Thé noir de ceylan
Le thé noir de Ceylan du Sri Lanka est un classique très apprécié pour son bouquet harmonieux composé d'une douceur maltée subtile, d'épices et d'une pointe d'astringence. Nous proposons des thés biologiques de haute qualité de la région pittoresque de Kandy ainsi qu'un Edel Ceylon des Highlands d'Uva, roulé à la main et parfaitement équilibré sur le plan aromatique.
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Premium 90 P.
Gampola, Sri Lanka
10,90 €250g
43,60 € / 1kg
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Super Premium (97/100 P.)
Uva Highlands, Sri Lanka
17,90 €50g
358,00 € / 1kg
Thé noir Dian Hong
Le thé noir Dian Hong originaire du Yunnan est célèbre pour sa riche saveur corsée et légèrement maltée. Notre sélection de Dian Hong biologique de qualité supérieure provient directement d'une grande ferme de thé située à 1500 mètres d'altitude à Pu Erh, dans le Yunnan.
Thé noir Keemun
L'un des thés chinois les plus populaires, qui associe des notes douces-amères de prune à un subtil arôme de pin. Nous sommes heureux de proposer un Keemun Gongfu élaboré de main de maître dans son terroir d'origine à Anhui, ainsi qu'un Keemun de tous les jours provenant d'une petite ferme située dans les montagnes du Huang Shan.
Thé noir Lapsang Souchong
Version non fumée du classique thé noir fumé, ce Lapsang Souchong récolté à l'état sauvage et traité de manière traditionnelle brille par ses notes fruitées de prune et son soupçon de fumée.
Thé noir Yingde Hongcha
Originaire de la ville de Yingde, dans la province de Guangdon, le Yingde Hongcha est l'un des thés noirs les plus prestigieux de Chine. Il est réputé pour l'élégante forme de ses feuilles, son infusion d'un rouge rubis éclatant et ses notes de cacao et de miel. Notre thé est fabriqué à partir du cultivar Yingdehong N°9, particulièrement populaire.
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Imperial Grade 98 P.
Yingde, Guangdong, Chine
14,90 €50g
298,00 € / 1kg
Thé noir de Taïwan
L'île de Taïwan est réputée pour l'excellente qualité de ses thés, en particulier ses Oolong et ses thés noirs. Notre gamme comprend un thé noir Ruby Red (Hong Yu ; 紅玉) de Nantou, très doux, et un thé noir High Mountain de Lishan (2000 m d'altitude) aux arômes saisissants de cassis et de groseille à maquereau.
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Imperial Grade 98 P.
Li Shan Mtn., Taichung, Taiwan
19,90 €25g
796,00 € / 1kg
Thé noir de Thaïlande
Des cultivars soigneusement sélectionnés, une culture conforme aux normes bio de l'UE et un rapport qualité-prix très intéressant font du thé de Thaïlande une véritable valeur sûre. En plus d'un grand choix de Oolongs, nous proposons également un thé noir de Thaïlande légèrement plus oxydé et sucré-malté. Il provient directement d'une ferme traditionnelle certifiée bio de Doi Maesalong dans le nord de la Thaïlande.
Thés noirs japonais
Le Wakocha japonais (和紅茶) est l'une des meilleures variétés de thé noir au monde, au même titre que celles provenant du Darjeeling, du Sri Lanka et de la Chine. Son goût élégant mais subtil, porté par des notes florales délicates et aromatiques, ainsi que sa couleur de tasse forte et brillante, le distinguent de toutes les autres variétés de thé noir. Nos Wakocha proviennent des terroirs de thé noir les plus prestigieux du Japon, de cultivateurs primés qui comptent parmi les meilleurs du pays.
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Highest Grade 100 P.
Ashikita, Kumamoto
10,90 €30g
363,33 € / 1kg
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Thé noir de Corée
Le Balhyocha est une spécialité de thé noir de Hadong, dans le sud de la Corée du Sud. Le thé est cultivé traditionnellement à la main et en petites quantités au pied du mont Jiri. Les conditions particulières de Hadong, comme la clarté de l'eau de montagne, l'abondance de brouillard et la proximité avec une bambouseraie à la rosée sucrée contribue à la production d'un thé noir exceptionnel. En raison du terrain accidenté et du traitement spécial dont il bénéficie, le thé Balhyocha figure parmi les thés les plus exquis de Corée. Il est apprécié par les personnes amatrices dans le monde entier et est disponible en quantité limitée.
Thé Earl Grey
Ce classique des thés parfumés, particulièrement populaire en Grande-Bretagne, est sublimé par de l'huile de bergamote pure et biologique, cultivée et délicatement pressée à froid en Calabre (Italie), le terroir d'origine de la bergamote. Nous vous invitons à découvrir nos propres créations, pour lesquelles nous avons sélectionné des spécialités de thé noir et de thé blanc particulièrement aromatiques et de grande qualité.
Thé violet du Kenya
Des thés violets soigneusement sélectionnés et récoltés à la main dans le meilleur terroir, au pied du mont Kenya. Le cultivar de thé violet, spécialement développé au Kenya, contient une forte concentration d'anthocyanes spécifiques et propres au théier. Nous proposons un thé violet classique, fort et riche en anthocyanes, ainsi qu'un thé blanc violet élégant, doux et subtil, au caractère crémeux.
Thés noirs de Turquie
Élégants et robustes, nos thés noirs turcs cultivés de manière naturelle proviennent de Rize, la meilleure région de culture du thé de toute la Turquie. Celle-ci est perchée à plus de 900 m d'altitude dans le cadre naturel idyllique de collines situées entre la mer Noire et les montagnes Kaçkar. Nous vous proposons notre thé noir classique Çayi, merveilleusement intense, ainsi que ses variations arômatisées aux fruits, telles figue-ananas, framboise-menthe Nana, abricot, pomme-rose (sans additifs).
THÉS NOIRS RECOMMANDÉS
Notre sélection de thés noirs spécialement sélectionnés, adaptés aux préférences de chacun comme la saisonnalité, la santé et la gourmandise. En plus de nos thés noirs les plus populaires et d'une sélection élaborée par notre équipe éditoriale.
COFFRETS DE THÉS NOIRS & CADEAUX
De précieux thés noirs à offrir aux personnes amatrices de thé ainsi que des coffrets soigneusement composés de plusieurs thés & accessoires de thé.
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Coffret avantageux
Chine, Japon
57,57 € 60,60 €20g+30g+2x50g
338,65 € / 1kg
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Coffret avantageux
Chine, Japon, Inde
48,07 € 49,60 €3x100g+140g
109,25 € / 1kg
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