Certification biologique
Earl Grey
Lady Orange Bio
Super Premium 95 P.
ID
5064-bio
Yoshi En s'est récemment séparé de Sunday Natural pour devenir un magasin indépendant de thé haut de gamme. Dans le cadre de cette transition, certains produits peuvent encore être expédiés dans des emballages Sunday Natural.
Earl Grey Super Premium à base de Darjeeling noble (1ère récolte) issu d'un domaine unique, sublimé par des huiles essentielles d'orange bio et de bergamote, des morceaux de pommes, des écorces d'orange ainsi que des fleurs de bleuet pour une variante d'Earl Grey très aromatique et riche en saveurs, 100 g
Particularités
- Mélangé à de véritables écorces d'orange bio, des morceaux de pommes et des fleurs de bleuet
- Huiles essentielles de bergamote et d'orange bio authentiques d'Italie
| Ferme de thé | Domaine Phuguri |
| Terroir | Mirik, Darjeeling, Inde |
| Récolte | First Flush 2023 |
| Cultivar | CH (Chine) |
| Altitude | 1065 à 1525 m |
| Oxydation | 20-49 % |
| Culture biologique | Label bio de l'UE |
| Qualité | Super Premium (95/100) |
En stock
Ferme de thé
Le domaine de thé Phuguri, connu pour son propre cultivar « Tippy Clonal », est l'un des plus grands domaines de la région avec près de 1070 hectares. Il est géré par le groupe Bagaria.
Des organisations internationales telles que la Rainforest Alliance et l'Ethical Tea Partnership garantissent le respect des normes éthiques et écologiques dans la production de thé. En outre, la culture du thé du domaine de Phuguri est certifiée biologique et certifiée HACCP.
« Darjeeling » est une indication géographique protégée qui garantit que seul le thé cultivé dans l'une des 87 plantations de thé certifiées de la région peut être appelé Darjeeling.
Arôme & Caractère
Dégustation
Une variation merveilleusement harmonieuse et lumineuse du célèbre Earl Grey. De magnifiques notes d'orange, associées aux notes florales et minérales d'un First Flush Darjeeling et aux nobles senteurs d'agrumes de l'huile de bergamote, sont entourées d'une consistance corsée, douce et moelleuse, d'une délicate astringence et d'une amertume noble qui mettent encore mieux en valeur les notes sucrées et fruitées.
Feuille
SFTGFOP1
Tasse
Rouge-orange intense
THÉ NOIR
Le thé noir est le plus oxydé de tous les types de thé. Contrairement au thé vert par exemple, la poursuite de l'oxydation des feuilles après la récolte et la phase de flétrissement n'est pas stoppée par un chauffage, mais renforcée par un roulage intensif des feuilles, qui brise les parois cellulaires et libère les enzymes nécessaires à l'oxydation. Dans le cadre de ce processus, la couleur des feuilles passe du vert au noir et il se forme un spectre aromatique particulièrement riche et large. Dans la tasse, le thé brille souvent d'un orange vif à un rouge vif, d'où son nom chinois de « Hong Cha » – thé rouge.
Tests En Laboratoire
Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.
Yoshi En
Les meilleurs thés biologiques au monde
Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.
Culture et transformation
Préparation
Préparation
2-3 g, 100-300 ml, 75 °C, 2 à 3 min. Peut être utilisé pour plusieurs infusions.
Emballage
Conditionné dans un sachet hermétique de haute qualité protégeant les arômes avec fermeture à glissière et fond plat. Son revêtement 9 couches fait barrière aux influences extérieures et protège ainsi le thé contre l'oxydation et toute influence nocive.
Théière recommandée
Pour une préparation particulièrement aromatique et traditionnelle du thé indien, il est recommandé d'utiliser une élégante théière en verre Hario, ou bien une théière classique en porcelaine.
Boîte à thé recommandée
Pour conserver votre thé, nous vous recommandons la boîte à thé en écorce de cerisier de haute qualité (bois massif, Kabazaiku Chazutsu), ou bien une boîte à thé hermétique avec revêtement intérieur.
