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Thé Des Montagnes Du Mont Olympe

Name: Thé Des Montagnes Du Mont Olympe
SKU: 4090-bio

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4090-bio

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Thé des montagnes (Sideritis scardica) biologique rare provenant de la culture à 1100m d'altitude du côté ouest du mont Olympe, en Grèce. Culture libre dans les prairies de montagne, récolte à la main, séchage à l'air. 4x50g de thé.

Caractère	Aromatique, citron épicé, superbes notes de résineux et de conifères grecs, particulièrement doux et rond en bouche, intensité et profondeur exceptionnelles, minéral-basique
Ferme de thé	Exploitation familiale traditionnelle située dans le terroir le plus célèbre en ce qui concerne la production de thé aux herbes et de thé de montagne en Grèce
Terroir	Prairies sauvages sur le mont Olympe, en Grèce
Récolte	Juin, récolté à la main
Culture	Sideritis scardica
Séchage	Séchage doux à l'air et à l'ombre
Altitude	1100m
Certification bio	Certifié bio par l'UE
Qualité	Grand Cru 99/100 (catégorie thé des montagnes)

Dégustation

Le thé issu du mont Olympe, aussi nommé le mont des Dieux, est probablement le meilleur thé des montagnes de la Grèce. Il est cultivé directement dans des prairies de montagne sauvages, naturelles et intactes avec un savoir transmis depuis des générations. Le thé est très aromatique, citronné et épicé, avec des arômes merveilleux qui rappellent les conifères et les bois de conifères grecs. Son goût est doux et rond, basique et minéral, avec une puissance et une profondeur énormes.

Feuille

Rameaux juteux et ombelles denses avec petites fleurs jaunes

Infusion

Jaune miel doré et scintillant

Le thé de montagne Sideritis Scardica est un thé originaire des montagnes de la péninsule des Balkans (Bulgarie, Grèce, Albanie). Depuis des siècles, les bergers boivent ce thé lorsqu'ils voyagent avec leurs troupeaux. Selon le terroir / la montagne et l'altitude, la plante peut former des ingrédients et des saveurs différents. Les meilleures qualités proviennent de plantes qui peuvent pousser naturellement à des altitudes de 1200 m et plus. Pour les thés de montagne de qualité, seules les tiges supérieures juteuses et les ombelles pleines avec des pointes sont récoltées à la main, qui sont ensuite délicatement séchées à l'air.

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Culture et transformation

Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation

Le thé des montagnes Sideritis scardica est endémique dans les montagnes de la péninsule balkanique (Bulgarie, Grèce, Albanie). Selon le terroir, la montagne et l'altitude, la plante développe différents composants et arômes. Ce thé est ancré si profondément dans la culture grecque que l'on en fait communément référence. Depuis plusieurs siècles déjà, les bergers boivent ce thé lorsqu'ils sont sur la route avec leur troupeau. En outre, il est désormais également utilisé comme herbe aromatique saine dans la cuisine grecque.

Un des terroirs les plus connus en Grèce pour ce thé est les pentes du mont Olympe et du mont Othrys.

Ce terroir permet aux plantes de thé de pousser dans leur habitat naturel à une altitude d'environ 1100m. Seules les graines indigènes du thé des montagnes sauvage de la région y sont semées. Ainsi, les plantes poussent d'elles-mêmes sans aucun traitement et ne sont influencées que par la pittoresque nature.

En juin, soit le temps de floraison, le thé est récolté à la main lorsque les plantes ont atteint la plus forte teneur en polyphénols. Seules les tiges juteuses supérieures et les ombelles pleines munies d'épines sont sélectionnées. Elles sont ensuite doucement séchées à l'air, suspendues à l'ombre, puis emballées.

Originalité

Ce thé est issu à 100% des prairies du mont Olympe et nous est envoyé directement de la ferme de thé.

Certification biologique

Préparation

Concasser 2 à 3 branches avec tiges et ombelles, plonger dans 300 à 400ml d'eau et laisser infuser 10 minutes (le thé goûte merveilleusement bon avec du miel ou quelques gouttes de jus de citron)

Emballage

Emballé par le fabricant dans un emballage sûr pour les aliments et exempt de BPA

Théière recommandée

L'idéal est une grande théière en verre ou en porcelaine avec filtre intégré

Boîte à thé recommandée

L'idéal est une boîte à thé hermétique munie d'un revêtement intérieur

Effets secondaires indésirables

Aucun effet secondaire connu. Il est recommandé de ne pas boire le thé pendant la grossesse et l'allaitement en raison de sa forte teneur en flavonoïdes. Il en va de même pour les enfants de moins de 4 ans.

Thé Des Montagnes Du Mont Olympe

Arôme & Caractère

Dégustation

Feuille

Infusion