Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation
La ferme est située sur les hauts plateaux du Yunnan, à plus de 3000 mètres d'altitude. Du fait de cette altitude située dans une zone climatique tropicale, les plants de thé sont exposés à un climat stimulant idéal, ce qui ralentit leur croissance et permet au thé de développer un arôme particulièrement riche. De plus, le terroir présente un drainage idéal, ce qui permet aux plantes de se développer de manière robuste et saine. Le terroir du Yunnan se caractérise par un arôme très puissant et vif, qui transcende la frontière ténue entre délicatesse et robustesse originelle, en associant ces deux pôles.
Certification biologique
