Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation
La province du Jiangxi, au sud-est du pays, avec son climat tempéré et son sol fertile, offre les conditions idéales à la croissance du théier (Camellia Sinensis). La ferme se situe à une altitude particulière, ce qui contribue de façon significative au développement du profil gustatif des fleurs de thé, qui est profondément influencé par l'environnement naturel et le climat de la région.
La récolte des fleurs de thé à la ferme est minutieusement faite à la main, avec l'aide de machines modernes. Cette combinaison de travail manuel traditionnel et d'assistance technologique permet de récolter les délicats boutons de fleurs à un stade de maturité parfait, ce qui confère aux fleurs de thé leur goût et leur fraîcheur caractéristiques.
