Thé alcalin bio
Herbes des montagnes

Highest Grade

ID
7653-bio-bundle
Mélange fonctionnel spécialement adapté avec des feuilles de framboisier, de l'edelweiss, des bourgeons de pin et 11 autres herbes reconnues. Coffret avantageux 2 x 150 g
Caractère Rafraîchissant, purifiant, vivifiant, fruité, notes de framboise, minéral, délicatement floral
Ingrédients Feuilles de framboisier, feuilles de noisetier, bourgeons de pin,prêle des champs, pétales de bleuet, pissenlit, plantain lancéolé, pétales de rose, mélisse blanche, mauves, myrtilles, racine de guimauve, pétales d'Edelweiss, baies de genièvre. 150 g
Ferme de thé Sélection de plantes de la plus haute qualité biologique, achetées directement auprès des meilleures fermes spécialisées. Chaque ingrédient est cultivé par de petites exploitations dans des paysages naturels au charme pittoresque ou bien cueilli à la main dans le cadre d'une cueillette sauvage.
Culture biologique Label bio de l'UE
Qualité 99/100 P. (Catégorie thé alcalin); Highest Grade
Personnaliser Thé alcalin bio <br> Herbes des montagnes
2 x Thé alcalin herbes des montagnes   + 0,00 €

* Champ obligatoire

28,31 € 29,80 €

2x150g
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Prix TTC, hors frais d’expédition

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7653-bio-bundle
94,37 € / 1kg

Arôme & Caractère

Un mélange spécial

Après des mois de tests minutieux pour tenter d'équilibrer les saveurs d'ingrédients les plus raffinés, nous avons créé 5 thés alcalins en parfaite harmonie les uns avec les autres, selon trois intensités : Moyen, Corsé et Très corsé. Ces mélanges sont élaborés à partir d'un thé vert doux, notre Pu Erh Shou, ou bien d'un Rooibos vert avec des feuilles de framboisier pour les variantes décaféinées. Nous y avons ajouté des herbes et baies de qualité supérieure issues de cultures biologiques exceptionnelles ou de cueillettes sauvages garanties sans pesticides. Associés les uns aux autres, nos mélanges alcalins ont un effet équilibrant et vivifiant, et offrent une infusion particulièrement aromatique et bienfaisante.

Caractère

Particulièrement rafraichissante avec un goût minéral fruité, cette tisane alcaline est excellente pour se désaltérer, en plus de son intense effet désacidifiant. La sélection d'herbes fraîches des Alpes avec du pissenlit, de la mélisse et des feuilles de framboisier offre un goût merveilleusement estival et minéral. Elle convient également pour le soir car elle est exempte de caféine.

Tasse

Orange délicat

Tisanes

Dans l'herboristerie traditionnelle et depuis des centaines d'années, les tisanes représentent l'un des principaux modes d'utilisation des plantes. L'infusion permet de dissoudre une grande partie de leurs précieux ingrédients tout en faciliant leur absorption par l'organisme. Chaque plante comporte un complexe unique de principes actifs, réunissant parfois des centaines de substances individuelles de manière particulière. Pour nos tisanes, nous choisissons exclusivement des plantes de la plus haute qualité, issues des meilleurs terroirs du monde et certifiées biologiques ou de la cueillette sauvage. Nos fermes sont pour la majeure partie de petites entreprises familiales passionnées avec une longue expérience de la culture et du traitement des herbes et plantes sauvages les plus précieuses.

Tests En Laboratoire

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. De même, toutes les zones du Japon où nous nous approvisionnons en thé sont contrôlées à chaque récolte pour vérifier qu'elles ne sont pas radioactives. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Ingrédients

FEUILLES DE FRAMBOISIER

Le framboisier (Rubus idaeus L.) est une plante utile qui était déjà utilisée par les Grecs et les Romains il y a 2000 ans. Elle fait partie de la famille des Rosacées et pousse principalement dans les clairières ou les zones déboisées jusqu'à 2000 m d'altitude au-dessus de la limite de la forêt dans les zones boréales de l'hémisphère nord.
Principalement connu pour ses fruits savoureux, les framboises, ses feuilles sont également utilisées dans la phytothérapie traditionnelle pour la préparation de tisanes. Les fruits et les feuilles de la plante étaient déjà utilisés à l'âge de pierre, comme le montrent les découvertes archéologiques. Les prêtres et les moines herboristes du Moyen Âge les cultivaient également dans les jardins de leurs monastères.

FEUILLES DE NOISETIER

Le noisetier (Corylus avellana) fait partie de la famille des Bétulacées. On le trouve principalement dans l'hémisphère nord, de l'Anatolie aux Alpes septentrionales et jusqu'à 1500 m d'altitude dans le Tyrol. En tant qu'arbre, le noisetier pousse rarement mais il peut atteindre une hauteur de 5 mètres et vivre jusqu'à 100 ans. C'est avec le noisetier que l'on fabriquait autrefois des baguettes de sourcier, les feuilles étant utilisées pour cuire les objets qui y étaient enveloppés.

BOURGEONS DE PIN

Les bourgeons de pin sylvestre (Pinus sylvestris flos) sont récoltés en mai, en même temps que les premières pousses. Originaire de l'hémisphère nord depuis des milliers d'années, cet arbre n'est pas seulement apprécié pour son bois au grand rendement. Dans l'Antiquité et chez les Celtes, ses vertus ont acquis une place de choix dans la botanique.

PRÊLE DES CHAMPS

Il y a environ 400 millions d'années, la prêle des champs (Equisetum arvense) avait la taille d'un arbre et peuplait d'immenses forêts avec des fougères géantes et des mousses. Comme ces dernières, la prêle n'a pas de fleurs mais se reproduit par spores. Au printemps, la prêle des champs est une plante à tige pâle qui disparaît en peu de temps. Par la suite, des pousses estivales vertes apparaissent et étaient autrefois utilisées pour nettoyer le métal.

BLEUET

On a tant essayé d'éradiquer le bleuet (Centaurea cyanus L., Cyanus arvensis) que celui-ci a presque disparu et est aujourd'hui protégé. De l'est de la Méditerranée, il s'est répandu dans toute l'Europe ; on le trouve également dans les Alpes jusqu'à 1800 m d'altitude. Notre bleuet provient de cultures naturelles sur des sols pauvres en calcaire, perméables et riches en nutriments. En raison de sa teneur élevée en substances amères et en anthocyanes, il occupe une place de choix dans l'herboristerie.

PISSENLIT

Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante véritablement endurante. On le trouve partout : dans les fissures des pierres, dans les prés et dans les forêts. Il peut mesurer jusqu'à 10 cm et toutes ses parties contiennent une sève blanche caractéristique. Originaire de tout l'hémisphère nord, il peut pousser jusqu'à 2 800 m d'altitude. Alors que le pissenlit était déjà mentionné en Perse au 11e siècle, il n'apparut dans les traités d'herboristerie européens qu'à partir du 16e siècle.

PLANTAIN LANCÉOLÉ

Le plantain lancéolé (Plantago lanceolata) est originaire d'Eurasie et d'Afrique du Nord. Dans les Alpes, il monte jusqu'à 1700 m d'altitude et se trouve au bord des chemins de randonnée, des prairies grasses et des parcs, souvent à proximité de l'activité humaine. Dès l'Antiquité, le plantain lancéolé a été intégré à la phytothérapie en Europe. Les peuples germaniques et nordiques appelaient le plantain lancéolé « Läkeblad / feuille médicinale », les Grecs l'appelaient « Arnoglosson / langue d'agneau » et les Romains « Plantago minor ».

ROSE

La rose (Rosa centifolia) est une véritable persane. C'est en Iran que l'on trouve aujourd'hui le plus grand nombre de variétés de roses. On doit à Charlemagne la diversité d'espèces que nous connaissons en Europe ; c'est également à lui qu'on lui doit son statut de fleur odorante et utile. Symbole de l'amour, elle était également très appréciée par les Grecs et les Chinois pour ses différentes vertus.

MÉLISSE

La mélisse (Melissa officinalis) est une plante originaire du sud de l'Europe. Comme beaucoup d'herbes du Sud, elle a d'abord été cultivée au Moyen-Âge dans les jardins des monastères, car elle était considérée comme particulièrement précieuse et indispensable en rainson de ses multiples utilisations. Elle s'est ensuite répandue peu à peu dans toute l'Europe. Cette plante vivace pousse à partir du mois de mars et peut atteindre jusqu'à 70 cm de hauteur en juillet. Elle est reconnaissable à son parfum.

GRANDE MAUVE

La grande mauve (Malva sylvestris) atteint une hauteur de 40 à 100 centimètres et possède une tige velue et ramifiée. Les feuilles à cinq ou sept lobes sont velues sur les deux faces et fortement dentées sur les bords. Les fleurs se trouvent en grappes sur l'axe des feuilles et sont de couleur rose à violette. La mauve appartient à la famille des Malvacées et fleurit de mai à septembre. Elle est originaire d'Europe et du Proche-Orient. Elle pousse au bord des chemins, dans les champs et sur les terres en friche.

MYRTILLES

Les myrtilles (Vaccinium myrtillus fructus) sont principalement répandues dans les zones tempérées et nordiques de l'Eurasie, des plaines jusqu'aux montagnes, à des altitudes allant jusqu'à 2 840 mètres. Qualifiée de superaliment, la myrtille est aujourd'hui reconnue pour sa densité nutritionnelle, qui est l'une des plus élevées de toutes les baies connues.

GUIMAUVE OFFICINALE

La guimauve officinale (Althaea officinalis L.) appartient à la famille des Malvacées. Originaire des steppes et poussant jusque dans les montagnes de l'Altaï, elle fut introduite en Europe centrale par l'activité humaine. Cette plante vivace peut atteindre une hauteur de 2 mètres et arbore des fleurs entre juin et septembre selon l'endroit où elle pousse. La guimauve officinale peut être utilisée de différentes manières, notamment en cuisant ses racines en cas de besoin. En phytothérapie, elle est aussi appréciée pour ses multiples propriétés.

EDELWEISS

L'Edelweiss (let. Leontopodium nivale) s'est répandu depuis les steppes de l'Himalaya jusqu'aux Alpes. Elle est strictement protégée et sa cueillette sauvage est interdite depuis le 19e siècle. Tous les produits à base d'edelweiss proviennent de cultures d'Edelweiss situées à au moins 1000 mètres d'altitude. Cette fleur est solidement ancrée dans les traditions végétales européennes et asiatiques où on lui attribue notamment un effet rajeunissant.

GENÉVRIER

Le genévrier (Juniperus communis) est originaire des Alpes et d'Europe centrale et septentrionale. Les genévriers, originaires du bassin méditerranéen, font partie d'autres espèces végétales encore plus proches des cyprès que l'espèce d'Europe centrale. C'est un habitant de l'hémisphère nord qui pousse à l'état sauvage en grande quantité à Lüneburger Heide, mais aussi en Afrique orientale jusqu'à 18° de latitude. Les fleurs sont dioïques et poussent sur des plants différents. Une baie verte se forme en un an à partir des fleurs femelles. Ce n'est qu'au bout de deux ans que la baie devient brun foncé et mûre. Il faut parfois même trois ans pour que les baies soient mûres.

Préparation

Préparation

5 cuillères à café (5 g), 95°C/200°F, 250 ml, 5 min

Emballage

Sachet à fermeture hermétique à fond plat qui protège les arômes, sans BPA.

Théière recommandée

L'idéal est une grande théière en verre ou une théière en porcelaine avec filtre à thé intégré.

Boîte à thé recommandée

L'idéal est de la conserver dans une boîte à thé hermétique en métal avec revêtement intérieur.

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