Shincha 2024
Chiran Yabukita Bio

Ferme de thé

Les champs de Nuruki Seicha se situent à l'ombre du mont Kaimon (en japonais : 開聞岳) dans le sud du Chiran, non loin du volcan Sakurajima. La famille Nuruki y cultive le thé depuis plus de 20 ans selon des méthodes de culture biologiques et holistiques et est devenue l'une des fermes biologiques du Japon que nous apprécions le plus. Si l'exploitation familiale connait déjà sa troisième génération active avec Yuichiro Nuruki, sa conversion à l'agriculture biologique ne fut pas des plus faciles, en particulier au tout début de ce projet. Dans la fin des années 90, Chiran était encore complètement dominé par la culture conventionnelle, la famille ne disposait d'aucune expérience dans le bio et l'idée exotique de se passer totalement de pesticides faisait sourire. Le père de M. Nuruki ne se laissa cependant pas décourager pour la plus grande fierté de la Nuruki Tea Factory, qui produit aujourd'hui des thés biologiques haut de gamme, extrêmement puissants, aromatiques et riches en nutriments.

Shincha 2024

Le Shincha, traduit du japonais par « nouveau thé », marque le début de la saison du thé au Japon et est attendu chaque année avec beaucoup d'enthousiasme. Dans le monde du thé japonais, il est considéré comme le summum en termes de qualité de la saison actuelle et incarne parfaitement la fraîcheur des thés verts japonais grâce à son large éventail d'arômes. Seuls les bourgeons de thé et les jeunes feuilles, qui sont les premières pousses du printemps, sont récoltés. La richesse en nutriments précieux qu'elles contiennent est déterminante pour obtenir la fraîcheur et la force incomparables qui rendent le Shincha si exceptionnel. Les faibles quantités récoltées et la forte demande font de cette première récolte particulière un thé saisonnier très limité.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.