Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation
La ferme de thé elle-même se trouve dans la pittoresque ville de Miyazaki, mais elle travaille en étroite collaboration avec de petites fermes biologiques partenaires à Miyazaki et dans la région voisine de Kagoshima. Elle a réussi à passer à un concept de culture écologique, en harmonie avec la nature, grâce à son grand engagement et à sa profonde conviction que les thés doivent être à la fois purs et sans danger. Au cours des premières années, ils ont dû faire face à de fortes infestations d'insectes et à des épidémies de maladies touchant les théiers. Il leur a fallu plusieurs années et beaucoup de créativité pour finalement trouver un moyen de cultiver des plantes saines et robustes sans nuire à l'environnement. Cette passion se reflète dans les thés puissants et aromatiques de la ferme.
Origine
Ce thé provient à 100% des champs de thé mentionnés ci-dessus à Kagoshima & Miyazaki. Achat direct auprès du producteur de thé.
Certification biologique
