Rooibos
Caramel Bio

Ferme de thé

Notre fermier est considéré comme l'un des producteurs de Rooibos les plus renommés et est certifié bio depuis des années. Ses champs sont situés au cœur de la nature intacte du Cederberg, le terroir d'origine et la région la plus appropriée pour la culture du Rooibos.

Rooibos

Le Rooibos appartient à la famille des légumineuses et est endémique des chaînes de montagnes de la province sud-africaine du Cap-Occidental. Pour la fabrication de l'infusion de Rooibos rouge, l'arbuste est taillé à la main près du sol autour des branches fraîches. Après la récolte, les branches sont broyées mécaniquement, écrasées et humidifiées avec de l'eau pour commencer la fermentation. C'est là que l'infusion acquiert non seulement sa célèbre couleur brun-rougeâtre, mais que se forment également les substances aromatiques sucrées et de nombreux falvonoïdes. Ce Rooibos fermenté est ensuite séché au soleil pour interrompre la fermentation, puis trié et enfin étuvé et séché.

Yoshi En

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.