MÉLISSE
En tant qu'espèce de la famille des Lamiacées, la mélisse (Melissa officinalis) est une plante médicinale très répandue et appréciée dans le monde entier, que ce soit en infusion ou pour agrémenter des boissons. Originaire du bassin méditerranéen, on la cultivait au Moyen-Âge dans les jardins des monastères. Elle pousse aujourd'hui à l'état sauvage dans des endroits ensoleillés mais protégés du vent, en particulier dans les régions viticoles.
AUBÉPINE
L'aubépine (Crataegus) est une plante de la famille des Rosacées, du genre des fruits à pépins. Son aire de répartition principale se trouve en Amérique du Nord, mais on trouve également en Europe quelques-unes des 300 espèces qui lui sont connues. Souvent utilisée comme plante de haie, l'aubépine délimitait jadis les champs et les animaux venaient se nourrir de ses fruits. Elle était déjà connue par les Germains pour ses nombreux effets et n'était pas seulement vénérée pour ses baies.
PRÊLE DES CHAMPS
Avec toute une série de substances végétales précieuses, la prêle des champs (Equisetum arvense) est traditionnellement utilisée comme ingrédient bienfaisant depuis l'Antiquité.
HIBISCUS
L'hibiscus (Hibiscus L.), également appelé « rose de Chine » ou « mauve en arbre », est originaire des régions tropicales et subtropicales du monde. Son caractère rafraîchissant lui a valu une place de choix dans la botanique traditionnelle et il est devenu irremplaçable dans les infusions de fruits classiques.
ORTIE
L'ortie (Urtica dioica, Urtica urens) mérite une place d'honneur parmi les plantes médicinales. Persistante, peu exigeante et efficace, elle pousse partout dans le monde, sauf en Antarctique, et ne devrait jamais manquer à la composition d'une bonne tisane.
MÛRIER
Les feuilles de mûrier (Morus Folium L.) sont utilisées depuis longtemps comme herbe médicinale, et ce bien au-delà de l'Asie. D'abord originaire des régions tempérées et subtropicales du Nord (hormis l'Europe), ce bosquet s'est répandu en Europe dès l'Antiquité et a fait l'objet de diverses utilisations.
PASSIFLORE
Le passiflore (Passiflora incarnata) est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Cette plante des tropiques nous est toutefois parvenue jusqu'en Europe comme plante ornementale. Dans la foi chrétienne, ses cinq étamines sont vénérées comme les cinq stigmates du Christ. Si les tribus indigènes d'Amérique utilisaient principalement ses racines, les Européens découvrient les plus tard toutes les vertus apaisantes de cette plante.
ROSE
La rose (Rosa centifolia) est une plante véritablement persane. C'est en Iran que l'on trouve aujourd'hui le plus grand nombre de variétés de roses. En Europe, c'est à Charlemagne que l'on doit la diversité d'espèces que nous connaissons ; c'est également lui qui la fit cultiver comme plante médicinale et utile. Symbole de l'amour, elle était également très appréciée par les Grecs et les Chinois pour ses différentes vertus.
