Zhangping Shui Xian

Une variété de thé Oolong au parfum très floral d'orchidée et au goût très rafraîchissant marqué par beaucoup de douceur et d'onctuosité. La particularité de ce thé réside dans sa fabrication, car après la torréfaction, il est pressé à la main sous forme de petits « bouquets de thé ». Cette tradition très ancienne a même été reconnue comme bien culturel chinois. La ferme de Zhangping cultive le thé de manière totalement naturelle et n'utilise aucun produit phytosanitaire chimique.