High Mountain Oolong

Des conditions de culture exceptionnelles à une altitude de plus de 2000 m, un bouquet naturellement doux, subtilement floral et un savoir-faire inégalé dans le traitement avec une note torréfiée parfaitement maîtrisée font des High Mountain Oolong de Taïwan les thés les plus prisés au monde. Nous proposons les meilleurs Oolong de Taïwan provenant de fermes partenaires situées dans les régions de culture les plus prestigieuses, telles que Dong Ding, La La Shan et Ali Shan, qui cultivent leur thé de manière entièrement naturelle, sans produits phytosanitaires.

Le Dong Ding est considéré comme l'un des meilleurs Oolong traditionnels de Taïwan. Son arôme se développe lentement au fil des infusions successives, révélant une minéralité intense et une remarquable clarté gustative. Si de nombreux thés Oolong sur le marché portent à tort la marque « Dong Ding », nos Oolong proviennent exclusivement de leur terroir d'origine, le comté de Lugu et sont disponibles soit légèrement torréfiés "Qing Xiang" (saveur pure) soit fortement torréfiés "Nong Xiang" (saveur riche).

Nos La La Shan poussent sur les pentes escarpées et isolées de la montagne Lala, à 1400 m d'altitude. Leur profil aromatique se caractérise par des notes délicates et incomparables de fleurs de montagne taïwanaises telles que l'osmanthe. Notre ferme de thé située à Taïwan est certifiée biologique et est entourée de vastes forêts de montagne abritant des arbres vieux de près de 3000 ans.

Imperial Grade 98 P.

La La Shan Ooloong
Hua Xiang Sans.Pest

Montagnes La La, Taïwan

21,90 €

40g

547,50 € / 1kg
Imperial Grade 99 P.

La La Shan Oolong
Qing Xiang Sans.Pest

Mont La La Shan, Taiwan

21,90 €

40g

547,50 € / 1kg
Imperial Grade 99 P.

La La Shan
Oolong GABA sans pesticides

Montagnes La La, Taïwan

29,90 €

40g

747,50 € / 1kg
Épuisé
Imperial Grade 99 P.

Oolong La La Shan
Nong Xiang Sans.Pest

Montagnes La La, Taïwan

22,90 €

40g

572,50 € / 1kg

Le Li Shan taïwanais, également appelé « montagne de la poire », avec son climat alpin et son emplacement sur d'anciennes plantations de poires, compte parmi les meilleurs terroirs de Taïwan. L'air frais et humide du climat en altitude contribue à la douceur particulière des feuilles. Le thé dégage un parfum incomparablement délicat des forêts de montagne subtropicales accompagné par une note caramélisée.

High Mountain Oolong

High Mountain Dong Ding Oolong

High Mountain La La Shan Oolong

High Mountain Li Shan Oolong