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Mélange de thé des montagnes
Mursalski

Name: Mélange de thé des montagnes Mursalski
SKU: 5744
Price: 6.90 EUR
Availability: InStock

Highest Grade 98 P.

5744

Mélange original de thé des montagnes Mursalski provenant du massif des Rhodopes au-dessus du village de Trigrad, Bulgarie, poussant librement sur les prairies de montagne, 1800 m. Thé de hautes montagnes (Sideritis Scardica), millepertuis, origan, menthe, pin sylvestre. Récolté à la main, séché à l'air libre, en provenance directe de la ferme de thé.

Particularités

Terroir mondialement connu du massif des Rhodopes, 1800 m d'altitude
Thé des montagnes authentique Mursalski (Sideritis scardica) de Trigrad, Bulgarie
Harmonieusement complété par des herbes sauvages très aromatiques de la région
Origan sauvage (Origanum vulgare), millepertuis perforé (Hypericum perforatum), bourgeons de pin sylvestre (Pinus silvestris), menthe (Mentha)
Récolté à la main, séché doucement à l'ombre

Caractère	Rafraîchissant, mentholé, mielleux, herbacé, harmonieux
Plantation de thé	Petite ferme de thé familiale à Trigrad
Terroir	Massif montagneux des Rhodopes, prairies au dessus du village de Trigrad, en Bulgarie
Récolte	Récolte manuelle en juillet/août 2022 durant la période de floraison, lorsque les plantes ont atteint la plus forte teneur en polyphénols
Cultivar	Origanum vulgare, Hypericum perforatum, Pinus silvestris, Mentha, Sideritis scardica
Séchage	Séchage doux à l'air libre et à l'ombre
Altitude	1600 à 1800 m
Culture biologique	Récolte naturelle en milieu sauvage ou culture sans produits phytosanitaires

En stock

Toutes les herbes proviennent des prairies sauvages du massif montagneux des Rhodopes. Ce terroir est mondialement connu pour être le berceau du légendaire thé des montagnes Mursalski, qui fait également partie de ce mélange. Les herbes proviennent de cultures naturelles sans pesticides et, pour certaines, de récoltes sauvages dans les montagnes. Après la récolte, les herbes sont délicatement séchées à l'ombre par la petite entreprise familiale de la région, puis traitées.

Dégustation

Grâce à l'altitude élevée, à l'environnement naturel absolument intact, au climat particulièrement stimulant, aux sols favorables, à la non-perturbation de la croissance des plantes, à la non-intervention humaine et à la récolte naturelle effectuée en douceur au meilleur moment de la floraison, l'arôme et le contenu sont uniques. Le thé a un goût incroyablement rafraîchissant, la menthe est très présente. Le mélange est complété par la douceur fine et mielleuse du thé des montagnes (Sideritis scardica) et la douceur corsée du millepertuis. Les notes acidulées des bourgeons de pin sylvestre et de l'origan sauvage apportent un équilibre parfait au thé. Dans l'ensemble, un mélange de thé des montagnes absolument exceptionnel.

Feuille

De belles branches juteuses, des ombelles et des feuilles extrêmement grandes, pleines de fraîcheur

Tasse

Couleur de la tasse jaune doré

Le thé des montagnes Sideritis Scardica est originaire des montagnes de la péninsule des Balkans (Bulgarie, Grèce, Albanie). Les bergers boivent ce thé depuis des siècles lorsqu'ils voyagent avec leurs troupeaux. Selon le terroir, la montagne et l'altitude, la plante peut produire des ingrédients et des saveurs différents. La qualité la plus élevée provient de plantes qui peuvent pousser naturellement à une altitude de 1200 m et plus. Pour les thés des montagnes de qualité supérieure, seules les tiges supérieures juteuses et les ombelles entières avec des pointes sont récoltées à la main, puis séchées délicatement à l'air libre.
Tout comme le thé des montagnes, les autres herbes de ce mélange de thé de haute qualité, le millepertuis, l'origan, la menthe et le pin sylvestre, proviennent du terroir exceptionnel des Rhodopes.

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Culture et transformation

La base de ce mélange de thé de montagne Premium est le célèbre thé de montagne Sideritis Scardica. Il est endémique des montagnes de la péninsule balkanique (Bulgarie, Grèce, Albanie). Selon le terroir / la montagne et l'altitude, la plante produit des ingrédients et des arômes différents. Le thé de montagne le plus célèbre de Bulgarie, le thé Mursalski Trigradski, provient des montagnes Rhodope au-dessus des villages de montagne de Trigrad (640 habitants) et Muğla dans la région de Mursalitsa, tout au sud de la Bulgarie, directement à la frontière avec la Grèce. La plante se trouve sur la liste rouge des espèces menacées en Bulgarie et ne peut être récoltée que selon certaines directives.

Notre thé original Mursalski Trigradski pousse dans son habitat naturel à une altitude d'environ 1800 m (la culture commence à partir d'environ 1500 m), dans des conditions optimales. Il en va de même pour les autres herbes de ce mélange de thé de montagne de haute qualité. Pour le millepertuis, la menthe et le pin sylvestre, les graines natives des herbes sauvages des environs sont semées dans les prairies de montagne, elles poussent ensuite seules sans aucun traitement et ne sont influencées que par la beauté pittoresque de la nature. Dans le cas de l'origan, il s'agit même d'une cueillette sauvage. Il est prélevé à la main et avec précaution dans la nature par des membres de la famille du producteur.

Après la récolte en juillet/août, les plantes sont séchées à l'air libre, suspendues à l'ombre, puis emballées pour nous. On ne peut pas faire plus naturel et de meilleure qualité.

Origine

Ce thé provient à 100 % des prairies de montagne susmentionnées au-dessus de Trigrad, achat direct auprès du producteur.

Préparation

Pour une saveur optimale

Réduire en petits morceaux une poignée de tiges et de feuilles, 300-400 ml, 10 minutes d'infusion

Pour obtenir un thé fort en goût

Comme ci-dessus, mais avec 500 ml d'eau, faire cuire 3 minutes et laisser infuser encore 5 à 10 minutes

Emballage

Directement du fabricant pour nous dans un emballage de qualité alimentaire, sans BPA.

Théière recommandée

L'idéal est une théière volumineuse en verre ou une théière en porcelaine avec un filtre à thé intégré.

Boîte à thé recommandée

L'idéal est de les conserver dans une boîte à thé hermétique avec revêtement intérieur.

Résultats des tests

Nous tenons à ce que nos thés soient purs et produits dans le respect de l'environnement. C'est pourquoi chacun de nos thés est testé dans un laboratoire indépendant afin de déceler la présence de résidus de pesticides. Les résultats de ces tests peuvent être consultés ici. Certains de nos thés sont également soumis à des tests portant sur certains composants nutritionnels précis. Les résultats sont disponibles ici.

Confirmation de l'analyse

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