Gastronomie

Algues Nori du Japon. Algues Amanori, Aonori et Aomaze de haute qualité, cultivées dans l'eau de mer claire et riche en nutriments des baies d'Aichi et de Mie. Avec un Umami unique et intense sublimé par des notes délicatement sucrées.

Le Ponzu est une sauce soja japonaise agrémentée de jus d'agrumes qui peut être utilisée comme « dip », vinaigrette, marinade et bien plus encore. Ce Ponzu Yamaroku est fabriqué avec la sauce soja Yamaroku et sublimé avec du yuzu et du sudachi.

Sauce soja haut de gamme par Yamaroku, popularisée par la série Netflix "Salt Fat Acid Heat" , vieillie traditionnellement dans des fûts de cèdre pendant quatre ans pour une saveur inégalée. À associer à l'élégant distributeur en verre Hirota, un classique du design japonais.