Arts de la table

Charbon actif Binchōtan japonais pour enrichir l'eau en ions précieux et filtrer les substances nocives comme le chlore. Fabriqué à partir de chêne Ubame particulièrement dur, issu d'une sylviculture durable dans les forêts primaires de Wakayama et charbonné selon un procédé complexe par des artisans spécialisés.

Baguettes traditionnelles japonaises, fabriquées à la main en bois, avec des extrémités coniques pour une utilisation facile. Parfaites pour un usage quotidien et pour la cuisine japonaise.

Aubergines en fonte d'Iwachu. La fonte Nanbu Tekki est traditionnellement utilisée au Japon pour faire fermenter et mariner les légumes, les enrichissant en fer biodisponible. Elles sont également utilisées pour la marinade, la cuisson des haricots noirs et l'élimination du sable dans les coquillages.

Accessoires en fonte du Japon pour la cuisine et le salon, fabriqués à la main par des fonderies traditionnelles d'Iwate dans la tradition Nanbu Tekki. Nanbu Tekki est un « artisanat traditionnel japonais » protégé et certifié, et les articles en fonte sont considérés comme les meilleurs de tout le Japon.

Des carafes en verre aux bols à Matcha avec bec verseur, en passant par les récipients de sauce soja, vous trouverez ici une sélection de récipients élégants pour servir les sauces.

Kyusu en fonte de haute qualité de style Kambin (燗瓶). Les Kambin sont traditionnellement utilisés au Japon pour réchauffer le saké, grâce à la matière très résistante à la chaleur, le saké peut être maintenu au chaud pendant une longue période. En parallèle, les Kambin peuvent être utilisés comme théière pour faire du thé. Convient pour les cuisinières électriques et au gaz à feu doux, possibilité de réchauffer.

Plaques précieuses en papier d'étain de l'atelier de métal Shimatani Syoryu. Le papier d'étain est martelé par des artisans expérimentés pour former des plaques filigranes qui sont élastiques et peuvent être modelées librement. Elles peuvent ainsi être pliées et repliées pour former des assiettes, des soucoupes ou tout simplement pour une décoration de table raffinée.

Sous-théières en fonte japonaise pour Tetsubin et théières mais qui peuvent être utilisées comme dessous de plat pour les casseroles et protéger les surfaces. Des pièces issus de la célèbre manufacture Nanbu Tekki d'Iwate au Japon.

Des vases pour fleurs raffinés, fabriqués à la main, pour une décoration élégante de la maison ou pour le Chabana. Le Chabana (茶花 « fleurs de thé ») est une forme d'Ikebana ou de Kadō (華道 « voie des fleurs »), l'art de la composition florale japonaise, spécifiquement destinée aux cérémonies du thé. L'essentiel est de rester simple : une poignée de fleurs de saison déposées dans un vase pour refléter la beauté et la simplicité de la nature.