Gyokuro
Okabe

Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation

La région Okabe est considérée comme la région leader dans la production de Gyokuro à Shizuoka. Le Gyokuro est cultivé dans cette région depuis 1887.La sous-région Asahina est considérée comme la plus prestigieuse. Les champs de thé se situent entre 100 et 200m d'altitude. Le terroir est particulièrement fertile et possède un excellent drainage. Le fermier de thé ne répand des produits phytosanitaires qu'une fois par an, afin de diminuer au maximum leurs effets néfastes. Seuls des engrais végétaux organiques sont utilisés. Chaque année, une centaine de kilos seulement est récoltée à l'aide d'une machine à fonctionnement manuel

Originalité

Ce thé provient à 100% du champs de thé précédemment mentionné, situé à Okabe, importation directe auprès de la ferme de thé

Préparation

3 cuillères à café bien bombées, 55-60°C, 100-300ml, 2 min. Adapté pour plusieurs infusions.

Emballage

Conditionné dans un sachet à zip à fond plat particulièrement haut de gamme, hermétique, et protégeant les arômes de manière optimale. Son revêtement intérieur, constitué de 9 couches, représente une barrière de protection extrêmement fiable permettant de protéger idéalement le thé contre l'influence des substances nocives extérieure et contre l'oxydation. En outre, chaque sachet fait l'objet d'une mise sous vide et d'un ajout d'azote, le thés est ainsi véritablement protégé au mieux contre l'oxydation.

Théière recommandée

L'idéal est une Banko-Kyusu vintage 100% élaborée en argile originale de Banko de couleur violette. Cette argile renommée, élaborée selon un procédé de cuisson par réduction, permet de révéler au mieux la saveur du Gyokuro, ses acides aminés, la chlorophylle et les divers composants spéciaux qu'il contient. Les Kyusus vintage datant d'avant 1990 sont les seules encore élaborées en argile originale de la région de Banko. Une Banko-Kyusu noire, au design moderne et de qualité haut de gamme, avec filtre en céramique, constitue également une excellente alternative.

Boîte à thé recommandée

L'idéal est une boîte à thé hermétique de qualité haut de gamme élaborée en écorce de cerisier (bois massif, Kabazaiku Chazutsu). Une boîte à thé hermétique disposant d'un revêtement intérieur, plus abordable en termes de prix, constitue une excellente alternative.

Nous tenons à ce que nos thés soient purs et produits dans le respect de l'environnement. C'est pourquoi chacun de nos thés est testé dans un laboratoire indépendant afin de déceler la présence de résidus de pesticides. Les résultats de ces tests peuvent être consultés ici. Certains de nos thés sont également soumis à des tests portant sur certains composants nutritionnels précis. Les résultats sont disponibles ici.

Confirmation de l'analyse

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