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Guranse Autumn Flush
SFTGFOP-1 Bio

Name: Guranse Autumn Flush SFTGFOP-1 bio
SKU: 4729-bio
Price: 13.41 EUR
Availability: OutOfStock

Premium 93 P.

4729-bio

Guranse Red SFTGFOP1 Bio, Thé Noir Du Népal

-10%

Ce thé noir doux et malté, récolté à l'automne (Autumn Flush), nous parvient du domaine de Guranse, l'un des plus hauts jardins de thé du Népal. Récolte manuelle, qualité orthodoxe incomparable, certifié biologique depuis 2001, 150 g

Particularité	Un des plus hauts jardins de thé du monde Certifié biologique depuis 2001 Reconnu pour son engagement social élevé, au-delà de ses employés
Caractère	Doux, malté et floral, merveilleusement aromatique, rappelle le cognac, agréable et très vivifiant
Ferme de thé	Domaine de Guranse
Terroir	Région de Hile, province de Dhankuta, Népal
Récolte	Autumn Flush, octobre 2022, récolte à la main
Feuille	SFTGFOP1 : Super Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
Cultivar	Tukda (T-78, T-383, T-1), Aamvadi (AV-2)
Altitude	1300-1800 m
Oxydation	Élevée (50 %-80 %)
Méthode	Orthodoxe
Processus de flétrissage et d'oxydation	Flétrissage, roulage, torréfaction à sec (230-250 °C, 20-30 min), sélection
Torréfaction	Moyenne (20 %-49 %)
Culture biologique	Labels bio de l'UE et du Japon (JAS Organic), depuis 2001
Qualité	93/100 P. (catégorie thé noir) ; Premium

13,41 € 14,90 €

140g

Livraison : 3 à 5 jours ouvrés

Prix TTC, hors frais d’expédition

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89,40 € / 1kg

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Alerte planifiée

DOMAINE DE GURANSE

La ferme de thé est exploitée avec un profond engagement social, qui se traduit par la mise en place de nombreux programmes d'éducation et de formations continues à destination des employés et de leurs enfants. Le domaine est par ailleurs certifié biologique depuis 2001.

Dégustation

Un Autumn Flush biologique, doux et malté, en provenance du Népal, qui rappelle un peu le Oolong Oriental Beauty avec ses notes prononcées de cognac noble, mais qui semble plus stimulant en comparaison. Il est équilibré entre malt et douceur, avec de beaux arômes floraux. On peut sans problème l'infuser une deuxième ou une troisième fois.

Feuille

Belles et grandes feuilles d'un rouge prononcé

Tasse

Orange-rouge vif

Le thé noir est le plus oxydé de tous les types de thé. Contrairement au thé vert par exemple, la poursuite de l'oxydation des feuilles après la récolte et la phase de flétrissement n'est pas stoppée par un chauffage, mais intensifiée par un roulage intensif des feuilles, qui brise les parois cellulaires et libère les enzymes nécessaires à l'oxydation. Dans le cadre de ce processus, la couleur des feuilles passe du vert au noir et il se forme un spectre aromatique particulièrement riche et large. Dans la tasse, le thé brille souvent d'un orange vif à un rouge vif, d'où son nom chinois de « Hong Cha » (thé rouge).

Nous sélectionnons les fermes de thé biologique aux quatre coins du monde les plus réputées pour leur terroir. À quelques exceptions près, nous proposons des thés certifiés bio ou issus de cultures sans pesticides, toujours achetés directement auprès des exploitations. Chaque thé que nous produisons est testé à chaque récolte dans un laboratoire indépendant allemand accrédité pour les pesticides. Tous les autres groupes de polluants importants sont également contrôlés systématiquement afin de s'assurer qu'ils répondent à nos normes de qualité strictes ainsi qu'aux exigences HACCP en matière de sécurité alimentaire.

Les meilleurs thés biologiques au monde

Notre vaste gamme de produits se concentre sur des thés biologiques d'origine unique provenant directement d'exploitations agricoles renommées. Nous croyons en la création de partenariats avec des exploitations qui partagent nos valeurs et s'engagent à cultiver le thé de manière durable et responsable. Grâce à ces relations privilégiées, notre offre ne cesse de s'enrichir et de se renouveler. Avec une équipe internationale composée de spécialistes du thé et de personnes à la fois dévouées et passionnées, nous nous efforçons de faire perdurer les traditions de cette culture séculaire et de transmettre la joie qu’elle suscite à travers le monde. À propos de Yoshi En.

Culture et transformation

Particularités relatives au site, à la culture et à la transformation

Le domaine de Guranse est l'un des jardins de thé les plus hauts du monde. Situé sur les hauts plateaux de la région de Hile, dans la province de Dhankuta, à l'est du Népal, il bénéficie de conditions climatiques optimales. Avec de grandes différences de température entre le jour et la nuit, le climat de cette région en haute altitude est particulièrement stimulant pour les plantes. Les précipitations, parfois importantes, leur sont également bénéfiques grâce au bon drainage de l'eau via les versants.

Originalité

Ce thé provient à 100 % du domaine de thé mentionné ci-dessus à Hile, achat direct au Népal.

Certification biologique

Préparation

2 bonnes cuillères à café, 80-85 °C, 200-300 ml, 2 min.

Emballage

Le thé est conditionné dans un sachet hermétique de haute qualité avec fermeture à glissière et fond plat. Grâce à son revêtement 9 couches faisant barrière aux influences extérieures, il protège au mieux le thé contre l'oxydation et toutes autres influences nocives.

Théière recommandée

Pour la préparation de ce thé, il est recommandé d'utiliser une théière neutre en porcelaine ou bien une haute théière en verre avec tamis intégré, dans lequel le thé peut flotter et infuser librement. Un Gaiwan peut également convenir parfaitement.

Boîte à thé recommandée

Idéalement une boîte à thé hermétique de qualité, avec revêtement intérieur.

Résultats des tests

Nous tenons à ce que nos thés soient purs et produits dans le respect de l'environnement. C'est pourquoi chacun de nos thés est testé dans un laboratoire indépendant afin de déceler la présence de résidus de pesticides. Les résultats de ces tests peuvent être consultés ici. Certains de nos thés sont également soumis à des tests portant sur certains composants nutritionnels précis. Les résultats sont disponibles ici.

Confirmation de l'analyse

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